चिंचेचं नाव कढल्यानंतर तोंडाला पाणी सुटते? मग पारंपरिक पद्धतीमध्ये बनवा आंबटगोड चिंचेची चटणी, भाकरीसोबत लगेच सुंदर

आज आम्ही तुम्हाला पारंपरिक पद्धतीमध्ये चिंच चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. चिंच चटणी तुम्ही कोणत्याही पदार्थासोबत खाऊ शकता. जाणून घ्या चिंच चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी.

आंबटगोड चवीची चिंच खायला सगळ्यांचं खूप जास्त आवडतात. चिंचेचं नाव ऐकल्यानंतर सगळ्यांच्या तोंडाला पाणी सुटते. जेवणाच्या ताटात चटणी असेल तर दोन घास जेवण जास्त जाते. खोबऱ्याची चटणी, कैरीची चटणी, लसूण चटणी इत्यादी अनेक वेगवेगळ्या पदार्थांपासून चटणी बनवल्या जातात. पण आज आम्ही तुम्हाला पारंपरिक पद्धतीने चिंच चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. चिंच चटणीसोबत गरमागरम भाकरी, चपाती अतिशय सुंदर लागते. महाराष्ट्राच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये पारंपरिक पदार्थ कायमच बनवले जातात. आंबटगोड चवीची चिंच चटणी गूळ, लसूण इत्यादी अनेक वेगवेगळ्या पदार्थांपासून बनवली जाते. बाजारात चिंच चटणी सहज उपलब्ध होते. पण यामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या पदार्थांमुळे बऱ्याचदा चटणी खराब होऊन जाते. त्यामुळे सोप्या पद्धतीमध्ये तुम्ही घरच्या घरी सुद्धा चिंच चटणी बनवू शकता. जाणून घ्या चिंच चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – pinterest)

सकाळच्या नाश्त्यासाठी बनवा मसालेदार साबुदाणा खिचडी, नेहमीपेक्षा लागेल वेगळी आणि भन्नाट चव

साहित्य:

• चिंच
• लसूण
• मीठ
• हिरव्या मिरच्या
• शेंगदाणे
• गूळ
• कोथिंबीर
• तेल
• बोर मिरची

तांदूळ डाळीचा वापर न करता सोप्या पद्धतीमध्ये नाश्त्यासाठी बनवा लुसलुशीत व्हेजिटेबल इडली! नोट करून घ्या रेसिपी

कृती:

• चिंच चटणी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम, कच्ची चिंच स्वच्छ धुवून घ्या. त्यानंतर साल काढून चिंचेचे बारीक तुकडे करा.
• मिक्सरच्या भांड्यात बारीक केलेले चिंच, लसूण पाकळ्या, हिरव्या मिरच्या, शेंगदाणे, गूळ, कोथिंबीर आणि थोडस पाणी घालून चटणी बारीक वाटून घ्या.
• वाटून घेतलेली चटणी मोठ्या वाटीमध्ये काढून घ्या. चटणी बनवताना त्यात जास्त पाणी घालू नये.
• फोडणीच्या वाटीमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे, आलं-लसूण पेस्ट आणि बोरी मिरची घालून व्यवस्थित मिक्स करा.
• तयार केलेली फोडणी आणि चवीनुसार मीठ चटणीमध्ये घालून चटणी व्यवस्थित मिक्स करून घ्या. तयार आहे सोप्या पद्धतीमध्ये बनवलेली आंबट गोड चिंच चटणी.