(फोटो सौजन्य: Pinterest)
रविवारचा दिवस म्हटला की अनेकांच्या घरी नॉन व्हेजचा बेत बनतोच बनतो. आज आम्ही तुमच्यासाठी रविवारसाठीची एक खास रेसिपी घेऊन आलो आहोत जी तुम्हालाच काय तर तुमच्या कुटुंबालाही फार आवडेल. आपल्या आजच्या रेसिपीचे नाव आहे तंदुरी चिकन! तंदुरी चिकन हे भारतीय खाद्यसंस्कृतीतील एक राजेशाही आणि लोकप्रिय पक्वान्न आहे. नावातच त्याची ओळख दडलेली आहे — “तंदूर” म्हणजे मातीचा ओव्हन, ज्यामध्ये मसालेदार चिकन हळूहळू भाजले जाते. या प्रक्रियेमुळे चिकनला एक खास धुरकट सुगंध आणि चव मिळते, जी इतर कोणत्याही प्रकारच्या भाजणीमध्ये मिळत नाही. दिल्ली, पंजाब आणि उत्तर भारतात या डिशचा जन्म झाला असून आज ही रेसिपी जगभरात प्रसिद्ध आहे.
कोणत्याही पार्टीत, फंक्शनमध्ये किंवा खास डिनरमध्ये तंदुरी चिकन ही स्टार डिश मानली जाते. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून रसाळ असलेले हे चिकन, मसाल्यांच्या सुगंधाने मन मोहून टाकते. अनेकदा आपण बाहेर हॉटेलमध्ये खायला गेलो की या पदार्थाचा आस्वाद लुटतो मात्र घरी बनवल्यास कमी किमतीत तुम्ही अधिकाधिक तंदुरी चिकनचा आस्वाद लुटू शकता. चला जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.
साहित्य
फराह खानची फेव्हरेट डिश ‘यखनी पुलाव’ ची सोपी रेसिपी, खवय्यांच्या जिभेवर विरघळते याची चव
कृती
