रविवार, 15 नोव्हेंबर 2026
प्रोटीन आणि फायबरचा उत्तम स्रोत! रोज भिजवलेले काळे चणे खाल्ल्यास शरीराला होतील भरमसाट फायदे
Soaked Black Chana: काळे चणे हे फायबरचा एक चांगला स्रोत मानले जाते. त्यात लोहासह अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील भरपूर प्रमाणात असतात. लोक अनेकदा वजन कमी करण्याच्या प्रवासाचा एक भाग म्हणून रात्रभर भिजवलेले काळे चणे खातात, पण तुम्हाला माहीत आहे का की जर एखाद्या व्यक्तीने दररोज सकाळी रात्रभर भिजवलेले उडीद खाल्ले तर त्याला कोणते आरोग्य फायदे मिळतात? दिल्लीतील श्री बालाजी ॲक्शन मेडिकल इन्स्टिट्यूटच्या मुख्य आहारतज्ज्ञ प्रिया पालीवाल यांनी स्पष्ट केले की सकाळी भिजवलेले काळे चणे खाणे हा एक सोपा आणि पौष्टिक पर्याय असू शकतो.(फोटो सौजन्य – istock)
Cardamom Benefits: जेवणानंतरची वेलची ठरतेय फायदेशीर! रोज चघळल्याने शरीरावर होतो ‘हा’ परिणाम
सकाळी काळे चणे खाल्ल्याने स्नायूंच्या अशक्तपणासारख्या अनेक आरोग्य समस्यांपासून आराम मिळू शकतो. पण, काही लोकांनी ते खाणे टाळावे. याबद्दल आहारतज्ञ काय म्हणतात ते जाणून घेऊया.
View this post on Instagram
काळे चणे हे प्रथिने, फायबर, लोह, फोलेट, मॅग्नेशियम आणि इतर अनेक आवश्यक पोषक तत्वांचा चांगला स्रोत आहे. जेव्हा तुम्ही सकाळी रात्रभर पाण्यात भिजवलेले काळे चणे खाता, तेव्हा ते दीर्घकाळ टिकणारी ऊर्जा देतात आणि तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटते. यामुळेच वजन कमी करण्याच्या प्रवासात असलेल्यांसाठी ते एक उत्तम पर्याय मानले जातात.
तज्ज्ञांच्या मते, काळ्या चण्यांमधील फायबर पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर आहे आणि बद्धकोष्ठता कमी करण्यास मदत करू शकते. तथापि, ज्यांना चणे खाल्ल्यानंतर गॅस, पोट फुगणे किंवा अपचनाचा त्रास होतो, त्यांनी त्याचे सेवन मर्यादित ठेवावे. कमी प्रमाणात सुरुवात करणे उत्तम.
काळ्या चण्यांमधील प्रथिने स्नायूंची देखभाल आणि शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहेत. शिवाय, त्यातील लोहाच्या उपस्थितीमुळे ते एक पौष्टिक अन्न बनते. तथापि, केवळ चणे खाल्ल्याने शरीराची लोहाची गरज पूर्ण होत नाही. सकाळी भिजवलेल्या चण्यांचा संतुलित नाश्ता करणे महत्त्वाचे आहे.
आहारतज्ज्ञ असाही सल्ला देतात की चणे पूर्णपणे धुऊन पुरेसा वेळ भिजवून ठेवावेत जेणेकरून ते फुगतील. कोणत्याही वैद्यकीय समस्या, पचनाच्या समस्या किंवा वैद्यकीय आहाराचे पालन करत असलेल्या व्यक्तींनी नियमितपणे मोठ्या प्रमाणात चणे खाण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
