गुरुवार, 12 नोव्हेंबर 2026
अळूचे कंद खाण्याचे फायदे वाचून व्हाल आश्चर्यचकित! जाणून घ्या योग्य सेवनाची पद्धत
Alu Kand Benefit: अळूची पाने आणि देठ यांच्याबरोबरच अळूचे कंदहे देखील तितकेच चविष्ट लागतात. याला काही भागांत अरबी, कंद अळू किंवा Colocasia tuber म्हणूनही ओळखले जाते. अळूच्या कंदामध्ये प्रामुख्याने फायबर, पोटॅशियम आणि काही जीवनसत्त्वे व खनिजे आढळतात. अळूच्या कंदामध्ये स्टार्च आणि कर्बोदकांचे प्रमाण असल्यामुळे ते शरीराला ऊर्जा देणारा पदार्थ ठरू शकतो. त्यामुळे भाजी, उसळ किंवा इतर पदार्थांच्या स्वरूपात योग्य प्रमाणात त्याचा आहारात समावेश करता येतो.(फोटो सौजन्य – istock)
Health Tips: जेवणानंतर चालल्याने जास्त फॅट बर्न होते? विज्ञान काय सांगतं
अळूच्या कंदामध्ये आहारातील फायबर असते. पुरेशा प्रमाणात फायबर घेतल्याने पचनसंस्थेचे आरोग्य राखण्यास आणि नियमित मलविसर्जनास मदत होऊ शकते. मात्र कंदाचे प्रमाण आणि व्यक्तीची पचनक्षमता यानुसार अनुभव वेगळा असू शकतो. अळूच्या कंदामध्ये पोटॅशियम आढळते. पोटॅशियम हे शरीरातील द्रव-संतुलन, स्नायूंचे कार्य आणि मज्जासंस्थेच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक खनिज आहे.
View this post on Instagram
अळू नैसर्गिकरित्या gluten-free आहे. त्यामुळे ग्लूटेन टाळणाऱ्या व्यक्तींसाठी योग्य पद्धतीने तयार केलेला अळू हा आहारातील एक पर्याय ठरू शकतो. कंदामध्ये असलेले स्टार्च आणि फायबर यामुळे तो खाल्ल्यानंतर काही काळ पोट भरल्यासारखे वाटू शकते. त्यामुळे संतुलित आहाराचा भाग म्हणून त्याचा वापर करता येतो.अळूच्या कंदामध्ये कॅल्शियम ऑक्सलेटचे सूक्ष्म स्फटिक असू शकतात.
Metabolic Disorders: दिसायला अगदी निरोगी असलेल्या बाळाला आतून काही मेटाबॉलिक आजार असू शकतो का?
योग्य प्रकारे शिजवला नसेल तर काही व्यक्तींना तोंड, घसा किंवा जीभ खाजणे, जळजळ किंवा चुरचुर जाणवू शकते. त्यामुळे अळूचा कंद कच्चा खाऊ नये आणि पुरेसा शिजवूनच खावा.तसंच, अळूच्या कंदाची भाजी बनवताना तेल, मीठ किंवा इतर घटकांचं प्रमाण जास्त ठेवण्यापेक्षा संतुलित पद्धतीने बनवणं अधिक योग्य ठरतं. थोडक्यात, अळूचा कंद हा ऊर्जा देणारा, फायबर आणि पोटॅशियमसारखे पोषक घटक देणारा कंद आहे. मात्र त्याचे फायदे मिळवण्यासाठी तो योग्य प्रकारे शिजवून आणि संतुलित प्रमाणात खाणं महत्त्वाचं आहे.
