(फोटो सौजन्य: Pinterest)
भारतीय स्वयंपाकात कीमा पदार्थांना वेगळंच स्थान आहे. पारंपरिक पद्धतीने मटण कीमा जास्त प्रमाणात केला जातो, पण आजच्या आधुनिक आणि हेल्दी जीवनशैलीत चिकन कीमा खूप लोकप्रिय झाला आहे. चिकनमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते, तसेच ते पचायलाही सोपे असते. त्यामुळे आरोग्य आणि चव यांचा उत्तम संगम साधायचा असेल तर चिकन कीमा हा उत्कृष्ट पर्याय ठरतो.
चिकन कीमा विविध प्रकारे खाल्ला जातो – पोळी, पराठा, लच्छा पराठा, पाव, भात किंवा बिर्याणीबरोबर. उत्तम मसाले, कांदा-टोमॅटो आणि हळुवार आचेवर शिजवलेला कीमा अप्रतिम लागतो. घरच्या घरी हा पदार्थ बनवणे सोपे असून बाजारातील रेस्टॉरंट-स्टाईल चव सहज मिळवता येते. केरळ, हैदराबाद, पंजाब किंवा मुंबई – सगळीकडे चिकन कीमा वेगवेगळ्या स्टाईलमध्ये केला जातो. परंतु येथे दिलेली रेसिपी ही सोपी, मसालेदार आणि प्रत्येकाला आवडणारी आहे. चला तर मग यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती जाणून घेऊया.
साहित्य
कृती
