जेवणाची चव वाढवण्यासाठी कोकणातील पारंपरिक पद्धतीने बनवा आंबटगोड कैरीची आमटी, नोट करून घ्या रेसिपी
उन्हाळा ऋतूला सुरुवात झाल्यानंतर शरीराला थंडाव्याची आवश्यकता असते. कारण वाढत्या उष्णतेचा परिणाम आरोग्यावर लगेच दिसू लागतो. उन्हाळा सुरु झाल्यानंतर आहारात तिखट किंवा तेलकट पदार्थ अजिबात खाल्ले जात नाही. कारण तिखट पदार्थ खाल्ल्यानंतर शरीरात उष्णता वाढते आणि अपचनाच्या समस्या वाढू लागतात. त्यामुळे या दिवसांमध्ये आहारात आंबटगोड पदार्थ खावेत. त्यातील सगळ्यांच्या अतिशय आवडीचा पदार्थ म्हणजे कच्ची कैरी. कैरी पाहिल्यानंतर लगेच तोंडाला पाणी सुटते. कच्च्या कैरीपासून अनेक वेगवेगळे पदार्थ बनवले जातात. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला आंबटगोड चवीच्या कैरीपासून कोकणातील पारंपरिक पद्धतीने आमटी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. हा पदार्थ गरमागरम भात किंवा भाकरी, चपातीसोबत खूप सुंदर आणि चविष्ट लागतो. चला तर जाणून घेऊया आंबटगोड आमटी बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – pinterest)
