शुक्रवार, 6 नोव्हेंबर 2026
Foods That Causes Cancer: अनेकवेळा तुम्ही नकळत असे पदार्थ खाता, जे तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरतात. हे असे पदार्थ आहेत जे तुम्ही जास्त शिजवून खाल्ले तर कर्करोग होऊ शकतो. त्यामुळे काही पदार्थ असे आहेत, जे कधीही जास्त शिजवू नये किंवा जास्त आचेवर शिजवू नये. कोणते आहेत ते पदार्थ त्याची यादी आम्ही इथे देत आहोत. डॉक्टरांचा सल्ला घेऊन त्यानंतरच तुम्ही सहसा हे पदार्थ खावे. पण सध्या कळत नकळत तुम्ही पदार्थ अशा पद्धतीने शिजवून खात असाल तर हे नक्की वाचाच. (फोटो सौजन्य - iStock)
आपल्याला लहानपणापासून अनेक पदार्थ खाण्याची सवय लावली जाते. मात्र यापैकी काही पदार्थ असे आहेत, जे जास्त शिजवल्याने त्याचा आरोग्यावर चुकीचा परिणाम होऊन कॅन्सरही होऊ शकतो
जेव्हा लाल मांस जास्त शिजवले जाते तेव्हा त्यातून कर्करोगासाठी जबाबदार रसायने बाहेर पडू लागतात. घरी मंद आचेवर शिजवा आणि धोका टाळण्यासाठी रेड मीट जाळून खाणे टाळा
बटाटे जास्त आचेवर शिजवल्याने त्यातून हानिकारक ऍक्रिलामाइड बाहेर पडतात. बटाटे उकडलेले खा किंवा मंद आचेवर शिजवा. बटाटे मॅरीनेट करून शिजवल्यास ते चांगले होईल
अंडी मंद आचेवर शिजवा, कारण जास्त आचेवर शिजवल्यास त्यात कार्सिनोजेन तयार होऊ लागते, ज्यामुळे कॅन्सर होऊ शकतो
जर तुम्ही मासे जास्त शिजवले तर त्यातून हानिकारक रसायने बाहेर पडू लागतात. विशेषतः जर मासे ग्रिल करत असाल तर ते जास्त तापमानात शिजवू नका किंवा जास्त तळू नका. मासे खायचे असतील तर वाफवून घ्या किंवा पोच करून खा
ब्रेड जास्त शिजवल्याने ऍक्रिलामाइड तयार होते. त्यामुळे ब्रेड कमी भाजावे आणि जळलेले ब्रेड खाणे टाळावे, अन्यथा कॅन्सरचा धोका उद्भवतो
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे प्रक्रिया केलेले मांस जास्त शिजवल्याने कार्सिनोजेन्स तयार होऊ शकतात. म्हणून, प्रोसेस्ड मीट खायचे असेल तर मंद आचेवर शिजवा
तळलेले तेल पुन्हा वापरल्याने देखील कर्करोग होऊ शकतो. कारण असे केल्याने तेलात हानिकारक संयुगे तयार होतात, सुरक्षित राहण्यासाठी ते पुन्हा वापरू नका
