फोटो सौजन्य- freepik
कॅसरोलमधील चपात्या कित्येक तास मऊ राहतात. पण नीट न ठेवल्यास पुलावातील चपात्या वाफेमुळे ओलसर होतात.
एक काळ असा होता की, आई चुलीवर चपाती बनवायची आणि संपूर्ण कुटुंब एकत्र बसून गरमागरम चपात्यांचा आस्वाद घ्यायचा. पण बदलत्या काळात ना तो स्टोव्ह राहिला ना जेवणाची ती व्यवस्था. गजबजाटामुळे आजचे लोक स्वयंपाकघरात ताज्या चपात्यांचा वापर करून त्यात ताज्या चपात्या ठेवतात. अशा प्रकारे चपात्या तासानंतरही गरम राहतात. तथापि, जर तुम्ही ताज्या आणि गरम चपात्या पुलावमध्ये ठेवल्या, तर त्या गरम आणि मऊ राहतात, परंतु समस्या उद्भवते जेव्हा त्यात वाफ येऊ लागते आणि बऱ्याच रोट्या ओलसर होतात. अशा रोट्या सर्व्ह करणे चांगले वाटत नाही. त्यामुळे चपात्यांना पुलावात कोरड्या ठेवण्याचा काही उपाय जाणून घेऊया.
चपात्या ओल्या होऊ नयेत म्हणून करा या गोष्टी
पहिली पद्धत
जर तुम्ही चपात्या ठेवण्यासाठी पुलाव वापरत असाल, तर चपात्यांपेक्षा आकाराने थोडा मोठा पुलाव घेतला तर बरे होईल. असे केल्याने वाफ निर्माण झाली तरी ती चपात्यांवर पडण्याऐवजी आजूबाजूला पडेल.
दुसरी पद्धत
आपण कॅसरोलच्या आत रोटिसच्या खाली जाळीचे प्लेट ठेवू शकता. असे केल्याने पुलावाची वाफ जरी पृष्ठभागावर पडली तरी रोट्या पाण्याच्या संपर्कात येत नाहीत. त्यावर एक छोटासा रुमाल ठेवून रोट्या ठेवा.
तिसरी पद्धत
जर तुम्ही कॅसरोलमध्ये चपाती ठेवणार असाल, तर त्यामध्ये प्रथम वर्तमानपत्र किंवा कोणत्याही प्रकारचे स्वच्छ पेपर टॉवेल पसरवले तर चांगले होईल. अशाप्रकारे सर्व पाणी कागदाद्वारे शोषले जाईल आणि चपाती ओल्या होणार नाहीत.
चौथी पद्धत
कॅसरोलमध्ये चपाती ठेवण्यापूर्वी त्या छोट्या कपड्यात किंवा रुमालात गुंडाळा. असे केल्याने थेट रोट्यांवर पाणी पडणार नाही आणि रोट्याही मऊ राहतील.
पाचवी पद्धत
तुम्ही ॲल्युमिनियम फॉइल घ्या आणि त्यावर बोटांनी तूप पसरवा. आता त्यात रोट्या गुंडाळा आणि या सर्व रोट्या पुलावात ठेवा. रोट्या ओल्या होणार नाहीत.
