फोटो सौजन्य- istock
बऱ्याच वेळा वर्षानुवर्षे काम केल्यावर आपल्या किचन पॅनचा तळाचा भाग कमकुवत होतो. त्यामुळे अनेक वेळा चपात्या जळतात. अशा उष्णतेमध्ये, स्वयंपाकघरात स्वयंपाक केल्याने परिस्थिती बिघडते. या सगळ्यात जर तवा हलका असल्यामुळे रोटी पेटू लागली तर संताप येणं साहजिक आहे. चला आम्ही तुम्हाला अशा टिप्स सांगत आहोत, ज्यामुळे तवा हलका झाल्यावरही रोटी जळणार नाही.
हेदेखील वाचा- फ्रिजमध्ये ठेवल्यानंतर ब्रेड सुकतात का? सोप्या हॅक्सने सेकंदात होतील रिफ्रेश आणि मऊ
तव्यावर चपाती का जळायला लागते?
सर्वप्रथम, प्रश्न असा येतो की, जुन्या तव्यावर चपाती का जळू लागते? वास्तविक, बहुतेक महिला चपाती बनवण्यासाठी लोखंडी तव्याचा वापर करतात. जेव्हा हे साफ केले जातात तेव्हा पॅनची हळूहळू झीज होऊ लागते. त्यामुळे तव्याचा थर हळूहळू पातळ होऊन तो जास्त हलका होतो. अशा स्थितीत गॅसची ज्योत चालू असताना तवा लवकर तापतो आणि त्यावर चपात्या जळू लागतात.
हेदेखील वाचा- रक्षाबंधनाची राखी हातावरून कधी काढावी आणि कुठे ठेवावी? जाणून घ्या वेळ आणि जागा
ही युक्ती खूप उपयुक्त ठरेल
तुम्हीही तव्यावर चपाती जळण्याच्या समस्येशी झगडत आहात, तर आता तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही, कारण या ट्रिकच्या मदतीने तुमची चपाती कधीच जळणार नाही. सर्वप्रथम गॅसवर पॅन ठेवा आणि गॅस चालू करा. यानंतर तव्यावर एक चमचा मीठ टाका आणि कापडाच्या साहाय्याने थोडा वेळ तव्यावर फिरवत राहा.
तव्यावरून मीठ कधी काढावे?
मिठाचा रंग पूर्णपणे बदलेपर्यंत ही संपूर्ण प्रक्रिया करावी लागते. मिठाचा रंग तपकिरी झाल्यावर तव्यातील सर्व मीठ काढून टाका आणि कपड्याच्या साहाय्याने तवा नीट स्वच्छ करा. यानंतर तव्यावर चपाती बनवा.
मीठ कशी मदत करते?
आता प्रश्न पडतो की, तव्यावर मीठ फिरवल्याने चपाती जळत नाही असे काय होते? वास्तविक, मीठ चोळल्यामुळे त्याचा हलका थर तव्यावर तयार होतो. अशा परिस्थितीत जेव्हा तुम्ही या तव्यावर चपाती भाजता तेव्हा ती लवकर जळत नाही आणि कडकदेखील होत नाही. तुम्हाला हे लक्षात ठेवावे लागेल की, जेव्हा तुम्ही पॅन धुता तेव्हा मिठाचा प्रभाव काढून टाकला जाईल. अशा परिस्थितीत, चपाती बनवण्यापूर्वी ही प्रक्रिया पुन्हा करावी लागेल, जेणेकरून रोटी जळणार नाही. जर पॅन खूप हलका झाला असेल, तर ते बदलणे आणि नवीन खरेदी करणे हा एक चांगला पर्याय आहे.
