फोटो सौजन्य- istock
बाजारपेठेतील भेसळीच्या वाढत्या खेळामुळे लोक आता शुद्धतेबाबत जागरूक होत आहेत. ते विशेषत: खाद्यपदार्थांबाबत सावध असतात. शक्यतोवर फक्त घरच्याच वस्तू वापरायच्या आहेत. यामध्ये रोज वापरल्या जाणाऱ्या तुपाचाही समावेश आहे, ज्यामध्ये भेसळीची सर्वाधिक चर्चा होते.
बाजारात अनेक ब्रँडचे तूप सैल आणि पॅक स्वरूपात उपलब्ध आहे, परंतु कोणते शुद्ध आणि कोणते अशुद्ध हे ओळखणे कठीण आहे. भेसळीचा त्रास टाळण्यासाठी आणि आपल्या कुटुंबीयांना शुद्ध तूप खाऊ घालण्यासाठी महिला मलईपासून तूप बनवतात. पण त्यासाठी मेहनतीसोबतच वेळही लागतो. मात्र, काम सोपे करण्यासाठी आज आम्ही तुम्हाला प्रेशर कुकरची ट्रिक दाखवणार आहोत.
हेदेखील वाचा- तांब्याची भांडी स्वच्छ करण्यासाठी योग्य मार्ग कोणता?
प्रथम लोणी काढून टाका
तूप सहज काढण्याची युक्ती अवलंबण्यासाठी, तुम्हाला प्रथम मलई साठवून ठेवावी लागेल आणि ती रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावी लागेल. भरपूर मलई जमा झाल्यावर त्यातून बटर काढा. यासाठी साठवलेली मलई स्वच्छ भांड्यात ठेवावी. आता क्रीम हाताने किंवा कोणत्याही मंथन वस्तूने मंथन करा. थोड्याच वेळात त्यातून ताकासारखे पाणी बाहेर पडू लागेल आणि लोणी वेगळे होईल.
प्रेशर कुकरमध्ये तूप कसे काढायचे
लोणी बाहेर काढल्यानंतर आता प्रेशर कुकर गॅसवर गरम करण्यासाठी ठेवा. यानंतर, कुकरमध्ये लोणी घाला, या दरम्यान लोणी काही मिनिटांत वितळेल. उकळू द्या आणि अधूनमधून ढवळत राहा. आता अर्धी वाटी पाणी घालून चांगले मिसळा आणि झाकण ठेवा.
हेदेखील वाचा- तुम्ही भेसळयुक्त हिंग तर वापरत नाही ना? जाणून घ्या सोप्या टिप्स
2 शिट्ट्यांमध्ये काम होईल
सर्व स्टेप्स फॉलो केल्यानंतर, तुम्हाला गॅसची ज्वाला मध्यम करावी लागेल. 2 शिट्ट्या येताच गॅस बंद करा. प्रेशर कुकरमधून वाफ सोडल्यानंतर, झाकण काढा. याच्या मदतीने ते घरी सहज आणि कमी वेळेत तयार होईल. तुम्ही गाळणीतून तूप गाळून जार किंवा बाटलीत साठवू शकता.
ही पद्धत देखील वापरून पाहा
तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही दुसरी युक्ती अवलंबू शकता, त्यासाठी कुकरमध्ये थोडे पाणी घालून क्रीम घाला. गॅसवर ठेवल्यावर नीट मिक्स करून घ्या. कुकरवर झाकण ठेवून दोन-तीन शिट्ट्या द्या. कुकरमधून वाफ बाहेर आल्यानंतर झाकण उघडल्यावर तूप तरंगताना दिसेल. पुन्हा एकदा गॅस चालू करा आणि 4-5 मिनिटे शिजवा. काही वेळानंतर, आपण पहाल की तूप मलईपासून पूर्णपणे वेगळे होईल, जे साठवले जाऊ शकते.
