शिमला मिरचीचे फायदे : लाल, हिरवी आणि पिवळी सिमला मिरची भरपूर प्रमाणात पोषक असते. तुम्ही हे रोज खाऊ शकता की नाही? लाल, हिरवा आणि पिवळा या तीनपैकी कोणते सिमला मिरची भरपूर प्रमाणात पोषक आहे? आज आपण याबद्दल बोलणार आहोत. आपण हे देखील जाणून घेणार आहोत की दररोज तीनपैकी कोणते कॅप्सिकम खाणे चांगले आहे? आज आपण या लेखाद्वारे या सर्व प्रश्नांची उत्तरे देणार आहोत. जर तुम्हाला तुमच्या आहारात उच्च व्हिटॅमिन A आणि C चा समावेश करायचा असेल तर लाल शिमला मिरची हा तुमचा आवडता पर्याय असू शकतो. यामध्ये व्हिटॅमिन के मुबलक प्रमाणात असते.
लाल शिमला मिरची
लाल भोपळी मिरची, सर्वात जास्त पिकलेली असल्याने, सर्वात गोड असते आणि त्यात काही पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त असते. “लाल सिमला मिरचीमध्ये हिरव्या आणि पिवळ्या मिरचीपेक्षा जास्त प्रमाणात अ जीवनसत्व असते. निरोगी त्वचा, दृष्टी आणि प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी व्हिटॅमिन ए आवश्यक आहे. याशिवाय, लाल सिमला मिरचीमध्ये सामान्यतः हिरव्या आणि पिवळ्या मिरचीपेक्षा व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते. व्हिटॅमिन सी हे अँटिऑक्सिडेंट आहे जे रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते आणि शरीराला लोह शोषण्यास मदत करते. जसजसे ते पिकतात तसतसे लाल मिरची मऊ असते आणि भाजण्यासाठी आणि ग्रीलिंगसाठी चांगली असते. गोड आणि रसाळ कुरकुरीत करण्यासाठी ते सलाडमध्ये कच्चे देखील वापरले जाऊ शकतात. जसजसे ते पिकतात तसतसे लाल मिरची मऊ असते आणि भाजण्यासाठी आणि ग्रीलिंगसाठी चांगली असते. गोड आणि रसाळ कुरकुरीत करण्यासाठी ते सलाडमध्ये कच्चे देखील वापरले जाऊ शकतात.
हिरवी शिमला मिरची
हिरव्या भोपळी मिरचीची कापणी पूर्ण पिकण्यापूर्वी केली जाते, त्यामुळे त्यांना लाल मिरचीपेक्षा किंचित जास्त कडू चव असते. तथापि, ते व्हिटॅमिन K चे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, जे रक्त गोठणे आणि हाडांच्या आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे. हिरवी मिरची शिमला मिरची देखील चांगल्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी प्रदान करते, हिरव्या मिरच्यांपेक्षा पिवळी मिरची सौम्य आणि गोड चव देतात, ज्यामुळे त्यांना विविध पदार्थांसाठी एक बहुमुखी पर्याय बनतो. ते त्यांच्यासाठी उत्कृष्ट आहेत ज्यांना त्यांच्या डिशमध्ये सूक्ष्म स्वाद आवडतात. हिरव्या मिरचीचा पोत मजबूत असतो, ज्यामुळे ते उच्च तापमानात शिजवण्यासाठी योग्य बनतात. ते त्यांचा आकार नीट ढवळून ठेवतात आणि बर्‍याचदा शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये वापरतात.
पिवळी शिमला मिरची
पिवळा सिमला मिरची परिपक्वता आणि पौष्टिक सामग्रीच्या बाबतीत लाल आणि हिरव्या दरम्यान येते. “त्यांची चव पेपरिका पेक्षा सौम्य आहे परंतु तरीही गोड चव आहे. लाल आणि हिरव्या शिमला मिरची प्रमाणेच पिवळ्या सिमला मिरचीमध्ये देखील अ आणि क जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात. हिरव्या मिरच्यांपेक्षा पिवळी मिरची सौम्य आणि गोड चव देतात, ज्यामुळे त्यांना विविध पदार्थांसाठी एक बहुमुखी पर्याय बनतो. ते त्यांच्यासाठी उत्कृष्ट आहेत ज्यांना त्यांच्या डिशमध्ये सूक्ष्म स्वाद आवडतात. लाल आणि हिरव्या दरम्यानच्या पोतसह, पिवळ्या मिरची बहुमुखी आहेत. ते सलाडमध्ये कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात किंवा विविध पदार्थांमध्ये शिजवले जाऊ शकतात, गोडपणा आणि क्रंच यांचे संतुलन प्रदान करतात.
