फोटो सौजन्य- istock
महिलांची स्वयंपाकघरातील सर्वात मोठी समस्या म्हणजे दूध उकळणे. खरे सांगतो, जोपर्यंत तुम्ही दुधासमोर उभे राहून ते उकळता तोपर्यंत ते उकळायला खूप वेळ लागतो, पण थोडा वेळ दूर गेल्यावर दूध उकळू लागते आणि बाहेर पडते. गॅसवर पडलेले दूध पूर्णपणे स्वच्छ करणे ही दूध उकळण्यापेक्षा मोठी समस्या आहे.
दूध उकळणे हे सोपे काम नाही कारण त्यावर पूर्ण लक्ष द्यावे लागते. तुम्ही तिथं कितीही वेळ उभे राहिलो तरी दूर पाहताच ते उकळते आणि संपूर्ण वायू घाण करते. यामुळे दुधाचा अपव्यय तर होतोच पण स्वयंपाकघरातील कामही वाढते. जर तुम्हालाही कोणतीही काळजी न करता दूध उकळायचे असेल तर काही टिप्स जाणून घ्या.
ज्या भांड्यात तुम्ही दूध उकळत आहात त्या भांड्यात स्टीलचा चमचा ठेवा. असे केल्याने भांड्यातून दूध बाहेर पडणार नाही. भांड्यानुसार तुम्ही मोठे किंवा लहान चमचे दूधात ठेवू शकता.
हेदेखील वाचा- दिवाळीसाठी बनवा 5 सुंदर डिझाईन्स, वेळही लागणार नाही दिसतील आकर्षक
ज्या भांड्यात तुम्हाला तूप किंवा लोणी घालून दूध उकळायचे आहे, त्या भांड्यात कोट करा. गुळगुळीतपणामुळे दूध भांड्यातून बाहेर पडणार नाही. बरेच लोक ही युक्ती अवलंबतात, त्यामुळे भांड्यातून दूध बाहेर येत नाही.
दूध उकळल्यावर दुधाच्या भांड्यात थोडे पाणी टाका. एक किंवा दोन चमचे पाणी टाकल्यावरच भांड्यात दूध घाला. त्यामुळे दूध उकळून बाहेर येत नाही.
हेदेखील वाचा- दिवाळीत खिडक्या-दारांचे कोपरे साफ करायला वेळ लागतो का? जाणून घ्या साफसफाईची योग्य पद्धत
जेव्हा तुम्ही चुलीवर दुधाचे भांडे उकळण्यासाठी ठेवता, त्याचवेळी भांड्यावर लाकडी स्पॅटुला ठेवा. जर तुमच्याकडे लाकडी स्पॅटुला नसेल तर तुम्ही त्यावर रोलिंग पिन देखील ठेवू शकता. यामुळे दूध उकळल्यानंतर भांड्यातून बाहेर पडू नये.
जेव्हा तुम्ही दूध उकळत असाल तेव्हा लक्षात ठेवा की भांड्याच्या वरच्या भागावर थोडेसे तूप किंवा बटर लावा. तुपाच्या गुळगुळीतपणासह, भांड्यातून दूध बाहेर पडत नाही आणि आपण त्याकडे लक्ष न देता ते सहजपणे उकळू शकता. उकळताना दूध बाहेर पडू नये म्हणून ही सर्वात सोपी रेसिपी आहे कारण प्रत्येकाच्या घरी तूप किंवा बटर सहज उपलब्ध असतात.
जेव्हाही तुम्ही दूध उकळवा तेव्हा ते उकळू लागताच त्यात थोडे पाणी शिंपडा. असे केल्याने दूध उकळणे कमी होते आणि दूध उकळून भांड्यातून बाहेर पडत नाही. याशिवाय तुम्ही पाण्याचा वापर अन्य मार्गाने करू शकता. ज्या भांड्यात तुम्ही दूध उकळत आहात, त्या भांड्यात तळाशी थोडे पाणी टाका आणि वर दूध टाका आणि उकळायला ठेवा. असे करूनही दूध भांड्यातून बाहेर पडत नाही.
