Winter Special : मुळ्याची भाजी खायला आवडत नाही? मग नाश्त्याला बनवा खमंग पराठा; याची चव सर्वांनाच करेल खुश

Radish Paratha Recipe : मुळ्याचा पराठा हा पारंपरिक भारतीय पदार्थ आहे जो घरगुती चवीने आणि आरोग्याने भरलेला आहे. सकाळी नाश्त्यासाठी किंवा प्रवासात सोबत न्यायला हा उत्तम पर्याय आहे.

(फोटो सौजन्य: Pinterest)

Follow Us:

Follow Us:

• हिवाळ्यात मुळ्याचा पराठा आवर्जून तयार केला जातो
• हा पराठा चवीला उत्तम लागतो, शिवाय आरोग्यासाठीही फायद्याचा ठरतो
• सकाळच्या नाश्त्यात तुम्ही या रेसिपीचा समावेश करू शकता

Recipe : काबुली चण्यापासून बनवा पौष्टिक आणि कुरकुरीत फलाफल; एकदा खाल तर पुन्हा बनवाल

साहित्य

कणकेसाठी:

• गव्हाचे पीठ – 2 कप
• मीठ – चवीनुसार
• पाणी – आवश्यकतेनुसार
• तेल – 1 चमचा

• किसलेला मुळा – 1 कप
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर – 2 चमचे
• बारीक चिरलेली हिरवी मिरची – 1
• आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
• लाल तिखट – ½ टीस्पून
• हळद – ¼ टीस्पून
• गरम मसाला – ¼ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• थोडेसे तेल

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम गव्हाच्या पीठात मीठ व तेल घालून मऊसर कणिक भिजवा. 10-15 मिनिटांसाठी झाकून ठेवा.
  मुळा किसून त्यात थोडे मीठ टाका आणि 10 मिनिटे ठेवून द्या. नंतर हाताने दाबून त्यातील पाणी काढून टाका. त्यामुळे पराठा ओला होणार नाही.
• एका भांड्यात मुळा, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, आले-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, हळद, गरम मसाला आणि मीठ घालून व्यवस्थित मिसळा. हेच तुमचं सारण तयार आहे.
• भिजवलेल्या कणकेचे समान आकाराचे गोळे करा. एक गोळा लाटून त्याच्या मध्यभागी थोडं सारण ठेवा. कडेनी कडेनी दुमडून गोळा तयार करा.
• तो गोळा हलक्या हाताने पराठ्यासारखा लाटून घ्या. लक्षात ठेवा फार जोरात लाटू नका, नाहीतर सारण बाहेर येईल.
• तवा गरम करून त्यावर थोडं तेल किंवा तूप घाला आणि पराठा दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजा.
• गरमागरम पराठा लोणी, दही किंवा हिरवी चटणीसोबत सर्व्ह करा.
• मुळ्याचं पाणी टाकून द्यायचं नाही; त्यातून तुम्ही कणिक भिजवू शकता. त्यामुळे चव आणि पौष्टिकता वाढेल.
• मुळ्याऐवजी तुम्ही त्यात थोडं किसलेलं गाजर किंवा कांदा देखील घालू शकता.
• डब्यासाठी बनवत असाल तर पराठ्यावर थोडंसं बटर लावा, त्यामुळे ते मऊ राहतील.

Web Title: Winter special make tasty and nutritious mooli paratha at home recipe in marathi

Get Latest  Marathi News ,  Maharashtra News and  Marathi News from Politics,  Election News ,  Sports News ,  Entertainment News,  Business News and   Religion News only on Navarashtra.com