उन्हाळ्यात ताजेपणा आणि थंडावा देणारा पुदीना केवळ पदार्थांची चव वाढवत नाही तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. जर तुम्हाला तुमची स्वयंपाकघरातील बाग वर्षभर हिरवीगार राहावी असे वाटत असेल, तर मार्च-एप्रिल हा पुदिना लावण्यासाठी सर्वोत्तम काळ आहे. पुदिना कुंडीत किंवा लहान बागेत सहज वाढवता येतो. योग्य काळजी घेतल्यास आणि नियमित कापणी केल्यास, पुदिन्याची वाढ जलद होते आणि वर्षभर ताजी पाने तुम्ही वापरू शकता. पुदीना वाढवण्याची योग्य पद्धत, सोप्या काळजी टिप्स आणि त्याचे फायदे जाणून घेऊया, जेणेकरून तुम्ही घरी त्याच्या ताजेपणाचा आनंद घेऊ शकाल (फोटो सौजन्य - iStock)
मार्च आणि एप्रिल हे महिने पुदीना लागवडीसाठी आदर्श आहेत कारण या काळात हवामान थोडेसे उबदार राहते, ज्यामुळे त्याची मुळे चांगली वाढण्यास मदत होते.
पुदीना ओलसर जमिनीत वेगाने वाढतो आणि तेजस्वी सूर्यप्रकाशापासून दूर हलक्या सावलीत ठेवणे चांगले ठरते
जर तुम्हाला कलमांपासून पुदिन्याची लागवड करायची असेल, तर ताजे आणि निरोगी पुदिन्याचे देठ घ्या, ज्यामध्ये किमान ४-६ पाने असतात. देठ ४-५ दिवस पाण्यात ठेवा जेणेकरून त्यात मुळे वाढतील. जेव्हा मुळे बाहेर येतात तेव्हा त्यांना कुंडीत किंवा स्वयंपाकघरातील बागेच्या मातीत लावा
जर तुम्हाला बियांपासून पुदीन्याची लागवड करायची असेल तर पुदिन्याचे बियाणे हलक्या ओलसर जमिनीत पेरा. बियाणे जमिनीत खूप खोलवर दाबू नका; फक्त हलका थर पसरवणे पुरेसे आहे. ते सावलीच्या ठिकाणी ठेवा आणि नियमितपणे पाणी द्या
पुदिन्याला जास्त पाणी लागत नाही, परंतु माती थोडीशी ओलसर राहिली पाहिजे. दिवसातून ३-४ तास सूर्यप्रकाश मिळेल अशा ठिकाणी ठेवा
महिन्यातून एकदा सेंद्रिय खत अर्थात शेणखत किंवा गांडूळखत घाला जेणेकरून पाने हिरवी आणि दाट राहतील. वेळोवेळी त्याची पाने तोडत राहा, यामुळे झाडाची वाढ लवकर होईल
ताज्या पुदिन्याची पाने चटणी, सरबत आणि सॅलडची चव वाढवतात. हे पचनक्रिया निरोगी ठेवते आणि शरीराला थंड ठेवते. घरी पिकवलेला पुदिना पूर्णपणे रसायनमुक्त आणि आरोग्यदायी असतो