सोमवार, 19 ऑक्टोबर 2026
Health Tips: गाड्यावरचा चहा किती वेळाने प्यावा? (फोटो सौजन्य- सोशलमीडिया)
Tea Storage Tips: सकाळची धावपळ सुरू झाली की अनेक घरांमध्ये एकाच वेळी चहाचे दोन-तीन कप तयार केले जातात. एक कप लगेच प्यायला जातो, तर उरलेला चहा नंतरसाठी ठेवला जातो. कामाच्या गडबडीत तो थंड होतो आणि काही वेळाने पुन्हा गॅसवर ठेवून गरम केला जातो. वेळ वाचवण्यासाठी ही पद्धत सोयीची वाटते, पण चहा बराच वेळ बाहेर ठेवून नंतर पुन्हा गरम करणे ही चांगली सवय नाही.
याचा अर्थ असा नाही की एकदा चहा थंड झाला की तो लगेच विषारी होतो. मात्र, तयार केलेलं पेय किती वेळ आणि कोणत्या तापमानात ठेवले आहे, याचा अन्नसुरक्षेवर परिणाम होतो. FSSAI च्या मार्गदर्शक माहितीनुसार तयार अन्न शक्य तितक्या लवकर खाणे योग्य असून, उरलेले अन्न ठेवायचे असल्यास योग्य तापमानात साठवणे महत्त्वाचे आहे. Health Tips:
दूध घातलेला चहा बराच वेळ स्वयंपाकघरात किंवा टेबलवर ठेवून देणे टाळावे. दूध असलेली पेये खराब होण्याची शक्यता साध्या चहापेक्षा जास्त असते. विशेषतः चहा बराच वेळ सामान्य तापमानात राहिला असेल तर त्यात सूक्ष्मजीव वाढण्याचा धोका वाढू शकतो.
फक्त पुन्हा गरम केल्याने आधीच चुकीच्या पद्धतीने साठवलेल्या पेयाची सुरक्षितता हमखास परत येते, असे मानणे योग्य नाही. FSSAI च्या माहितीनुसार अन्न ५°C पेक्षा कमी किंवा गरम ठेवायचे असल्यास ६०°C पेक्षा जास्त तापमानात ठेवणे महत्त्वाचे आहे; अन्न जास्त वेळ धोकादायक तापमानाच्या पट्ट्यात राहिल्यास सूक्ष्मजीव वाढण्याची शक्यता वाढते.
चहा पुन्हा गरम केला की तो लगेच घातक होतो, असा सरळ नियम नाही. खरी अडचण चहा किती वेळ बाहेर ठेवला होता, तो कसा साठवला आणि स्वच्छता कशी राखली यामध्ये आहे.
उरलेला चहा तासन्‌तास उघडा ठेवून वारंवार उकळणे ही सवय मात्र टाळणे चांगले. चहाची चव आणि सुगंधही अशा प्रकारे बदलू शकतो. विशेषतः दूध आणि साखर घातलेला चहा पुन्हा पुन्हा गरम करण्यापेक्षा प्रत्येक वेळी ताजा चहा बनवणे हा सोपा पर्याय आहे.
ग्रीन टी किंवा हर्बल टी आरोग्यासाठी चांगली आहे म्हणून ती तासन्‌तास ठेवून नंतर गरम करावी, असंही नाही. या पेयांबाबतही स्वच्छता आणि योग्य साठवण महत्त्वाची आहे. चहा बनवल्यानंतर शक्य तितक्या लवकर प्यायल्यास चवही चांगली राहते आणि साठवणीची गरजही पडत नाही.
बाहेर चहा घेताना तो कधी बनवला आहे आणि किती वेळ गरम ठेवला आहे, हे ग्राहकाला नेहमी समजत नाही. सतत उकळत ठेवलेलं पेय ताजं असल्याचं त्यावरून ठरवता येत नाही. FSSAI च्या अन्नसुरक्षा मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये गरम खाद्यपदार्थ योग्य तापमानावर ठेवण्यावर भर दिला आहे. म्हणूनच चहाची टपरी असो किंवा घरची स्वयंपाकघरातील किटली, स्वच्छता आणि योग्य तापमान याकडे लक्ष देणं महत्त्वाचं आहे.
Health Tips: मेहंदीच्या हाताने जेवणं खरंच धोकादायक? जाणून घ्या यामागचं सत्य
सगळ्यात सोपा नियम म्हणजे जेवढा चहा हवा तेवढाच बनवा आणि शक्यतो ताजा प्या. चहा उरला असेल तर तो तासन्‌तास बाहेर ठेवण्यापेक्षा योग्य पद्धतीने थंड करून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे अधिक सुरक्षित ठरते. FSSAI देखील उरलेले शिजवलेले पदार्थ शक्य तितक्या लवकर थंड करून ५°C किंवा त्यापेक्षा कमी तापमानात ठेवण्याचा सल्ला देते.
थोडक्यात, थंड झालेला चहा म्हणजे विष नव्हे; पण बराच वेळ बाहेर पडलेला, विशेषतः दूध असलेला चहा पुन्हा पुन्हा गरम करून पिण्याची सवय नक्कीच सोडावी. चहासाठी दोन मिनिटं जास्त लागली तरी चालतील, पण कपात ताजेपणा आणि स्वच्छता असणं जास्त महत्त्वाचं आहे.
