शनिवार, 14 नोव्हेंबर 2026
चिकन खावे की मटण
शाकाहारी किंवा मांसाहारी खाण्याबाबत जसे भिन्न मतप्रवाह आहेत, त्याचप्रमाणे चिकन आणि मटण याबाबतही भिन्न मत आहेत. मांसाहारी लोकांमध्येही काही लोकांना चिकन आवडते तर काहींना मटण जास्त आवडते. त्यामुळे चिकन की मटण जास्त चांगलं हा प्रश्न अनेकांच्या मनात असतो, तर जाणून घेऊया या प्रश्नाचं उत्तर आहारतज्ज्ञ रसिका देशमुख यांच्याकडून
एका हिंदी संकेतस्थळाला दिलेल्या मुलाखतीमध्ये आहारतज्ज्ञ रसिका देशमुख म्हणाल्या की, आहारात चिकन आणि मटण या दोन्हींचा समावेश करणं फायदेशीर आहे, पण काही वेळा ते हानिकारकही ठरू शकतं. चिकन आणि मटणाचा विचार केला तर चिकन थोडे चांगले मानले जाते. मात्र, चिकन सूप देण्यापेक्षा आजारी व्यक्तीला मटण सूप देणे अधिक फायदेशीर आहे. यामुळे रोग लवकर बरा होतो (फोटो सौजन्य – iStock)
चिकन खायचे फायदे आणि काळजी
चिकन खाताना कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवायच्या याबाबत आहारतज्ज्ञांनी सांगितले. चिकन खाणे फायदेशीर असले तरी ते खाताना काही काळजी घेणे गरजेचे आहे. गावठी कोंबडी बॉयलर चिकनपेक्षा चांगली मानली जाते. त्यात अधिक पोषक असतात. चिकन खाताना, त्यातील सर्व चरबी काढून टाकली पाहिजे आणि ती पूर्णपणे धुवावी. त्यात जास्त मसाले वापरू नका. फक्त उकडलेले चिकन किंवा त्याचे सूप पिणे फायदेशीर आहे. यातून अधिक प्रथिनेही मिळतात असा सल्लाही त्यांनी यावेळी दिला.
थंडीत काय खावे? मटण की चिकन, तज्ज्ञांनी केला खुलासा, काय ठरेल आरोग्यदायी
मटणने वाढते कोलेस्ट्रॉल
मटण सूप आजारी लोकांसाठी आरोग्यदायी मानले जाते. त्यामुळे अनेकदा मटण सूप पिण्याचा सल्ला दिला जातो. मात्र, मटण शरीरातील कोलेस्ट्रॉल वाढवते. त्यामुळे आजारांचा धोका वाढू शकतो. मटण खाणे चांगले असले तरी पोषणतज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की ते माफक प्रमाणात खावे. दरम्यान, पोषणतज्ज्ञ असेही म्हणाले की चिकन किंवा मटण खाण्याचा विचार केला तर चिकन अधिक चांगले आहे. देशमुख सांगतात की, कोणतेही अन्न कमी प्रमाणात खाणे फायदेशीर असते. येथे संयमाचा अर्थ योग्य किंवा संतुलित प्रमाणात अन्न सेवन करणे, जास्त किंवा कमी नाही.
वजन कमी करण्यासाठी कोणते अधिक फायदेशीर आहे?
मटणाच्या तुलनेत चिकनमध्ये फॅटचे प्रमाण कमी असते. त्यामुळे वजन कमी करण्यासाठी चिकन जास्त मदत करू शकते. आहारतज्ज्ञ श्रेया अग्रवाल सांगतात की, जे लोक वजन कमी करण्याचा विचार करत आहेत किंवा कोणताही आहार योजना फॉलो करत आहेत ते मटणाऐवजी चिकन खाऊ शकतात. चिकनपेक्षा मटणात जास्त प्रथिने आढळतात, परंतु चिकनमध्ये कॅलरीज कमी असतात. कमी कॅलरीजमुळे वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते.
चिकन मटणापेक्षाही 6 पदार्थांचे सेवन देईल दीर्घायुष्य, 100 व्या वर्षातही राहील 20 चा उत्साह
वजन कमी करण्यासाठी चिकन कसे खावे?
आहारतज्ज्ञ म्हणतात की ज्या लोकांना वजन कमी करायचे आहे ते परंपरेने ते खाण्याऐवजी चिकनचे विविध प्रकार स्वीकारू शकतात. वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही चिकन सूप, चिकन रोनाल्ड आणि ग्रील्ड चिकन खाऊ शकता. याशिवाय दही चिकनचा आहारात समावेश करूनही तुम्ही वजन कमी करू शकता. आहारतज्ज्ञ म्हणतात की वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही आठवड्यातून दोनदा 100 ग्रॅम चिकन खाऊ शकता.
टीप – हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी लिहिण्यात आला असून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा यामध्ये करण्यात आलेला नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य बदलानुसार वापर करावा.
