फोटो सौजन्य- istock
तुम्ही बाजारातून मिठाई आणली असेल आणि भरपूर खाल्ली असेल. मिठाईच्या दुकानांमध्ये आता विविध प्रकारच्या मिठाई उपलब्ध आहेत. भिन्न चव, रंग आणि भिन्न किंमती. मिठाई बनवण्यासाठी साधारणपणे छेना, दूध, साखर, खवा किंवा मावा, सुका मेवा इत्यादींचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. काही मिठाई फक्त दूध आणि साखरेपासून बनवल्या जातात. दूध घट्ट करून तयार केलेला खवा किंवा मावा बनवला जातो. त्यात सुक्या मेव्याचाही समावेश आहे. अनेक वेळा लोक मावा आणि सुका मेवा सारखाच मानतात. काही लोक माव्याला ड्रायफ्रुट्स आणि ड्रायफ्रुट्स मावा म्हणतात. त्याचबरोबर काही लोक खवा आणि मावा याला वेगळे मानतात. पण, तुम्हाला माहीत आहे का त्यांच्यात काय फरक आहे?
हेदेखील वाचा- नवरात्रीच्या पहिल्या दिवशी या राशींचे भाग्य अचानक बदलण्याची शक्यता
खवा आणि मावा एकच आहे का?
अनेक मिठाई फक्त माव्यापासून बनवल्या जातात. माव्यापासून बनवलेल्या मिठाईची चव खूप मजबूत असते. खरे तर खवा आणि मावा एकच आहे. खव्यालाच मावा म्हणतात. मावा हा दुधाचा पदार्थ आहे, जो कोणीही घरी सहज बनवू शकतो. माव्याचे तीन प्रकार आहेत, ज्यामध्ये बत्तीखोया अतिशय कडक, टणक आणि गोठलेला असतो. दुसरा दाणेदार खवा आणि तिसरा गुळगुळीत खवा. शुद्ध मावा तुम्ही घरी बनवा किंवा बाजारातून विकत घ्या, तो 24 तासांत खराब होऊ शकतो, पण भेसळयुक्त मावा 7 ते 8 दिवसही खराब होत नाही. मोठ्या आचेवर दूध उकळून तुम्ही मावा बनवू शकता. दूध उकळल्यानंतर घट्ट होऊन सुकते आणि मलई दही होऊ लागते, तेव्हा त्याला खवा म्हणतात. माव्याचे नियमित सेवन केल्यास शरीरात कॅल्शियमची कमतरता भासणार नाही. हाडे मजबूत होतील. हे हृदयासाठीही आरोग्यदायी आहे.
हेदेखील वाचा- सकाळी रिकाम्या पोटी कढीपत्ता खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे जाणून घ्या
मावा आणि सुका मेवा यात फरक?
मावा दूध घट्ट करून तयार केला जातो हे आपण वर नमूद केले आहे. हे दुग्धजन्य पदार्थ आहे. याचा उपयोग अनेक प्रकारच्या मिठाई बनवण्यासाठी केला जातो. मावा आणि ड्रायफ्रुट्स दिसायला आणि दिसायला तुमच्यासारखेच असतील, पण दोघांमध्ये जगाचा फरक आहे. ड्राय फ्रूट्स म्हणजे ड्राय फ्रूट्स. होय, सुक्या फळांना सुका मेवा म्हणतात. तुम्ही काजू, पिस्ता, बदाम, अक्रोड, मनुका, कोरडे अंजीर, पाइन नट्स इत्यादींचे सेवन करत असाल. लोकांना सुक्या मेव्याचे बॉक्स भेट म्हणून दिले जायचे. याला सुकामेवा म्हणतात. मनुका, खजूर, अंजीर इत्यादी सुकामेवा करून काही ड्रायफ्रुट्स बनवले जातात. काही फळांचे कर्नल आहेत. हे काजू फळांच्या तेलकट बिया आहेत. हे सर्व अनेक पौष्टिक घटकांनी समृद्ध आहेत. हे खाल्ल्याने शरीराला अनेक फायदे होतात.
