Korean Kimchi Recipe: जगभरात वाढतेय कोरियन किमचीची क्रेझ; घरी कशी बनवायची ते जाणून घ्या

आज आम्ही तुमच्यासाठी 'व्हेज किमची' ची रेसिपी देखील घेऊन आलो आहोत. ते बनवायला खूप सोपे आहे. चला जाणून घेऊया व्हेज किमचीची ही चविष्ट रेसिपी कशी बनवायची?

(फोटो सौजन्य – Pinterest)

Follow Us:

Follow Us:

सध्या सर्वत्र कोरियन किमचीची क्रेझ फार वाढत आहे. कोरियन किमची हे कोबीपासून तयार केले जाणारे एक प्रकारचे लोणचं आहे. हे अनेक महिने साठवून ठेवता येते आणि जेवणासोबत साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाते. जगभर सध्या हे फार लोकप्रिय होत आहेत, ज्यामुळे देशादेशात ते विकले जात आहे. मात्र तुम्ही बाजारात जर ही किमची खरेदी करण्यासाठी गेलात तर त्यासाठी तुम्हाला फार पैसे द्यावे लागतील. याउलट तुम्ही घरीच ही किमची तयार करून तिचा आस्वाद घेऊ शकता. याची रेसिपी फार सहज आणि सोपी आहे.

कमीत कमी साहित्यामध्ये सोप्या पद्धतीमध्ये बनवा ‘आंब्याचा स्वादिष्ट जाम’, ब्रेड चपातीसोबत चव लागेल सुंदर

कोरियन किमची एक स्वादिष्ट डिश आहे आणि ती बहुतेकदा नूडल्स, फ्राइड राइस अशा पदार्थांसोबत खाल्ली जाते. तुम्हाला ती घरी बनवण्यासाठी विशेष असं काही खरेदी करण्याची गरज नाही. ही किमची व्हेज आणि नॉनव्हेज अशा दोन्ही स्वरूपात तयार करता येते. आज आपण व्हेज किमचीची रेसिपी जाणून घेणार आहोत. चला तर मग जाणून घेऊया लागणारे साहित्य आणि कृती.

साहित्य

• संपूर्ण लाल मिरच्या ६
• लसूण पाकळ्या ६
• आले, पाणी – ३ कप
• टोमॅटो केचप – १ कप
• साखर १ टेबलस्पून
• चिनी कोबी – ४०० ग्रॅम
• भारतीय कोबी – ४०० ग्रॅम
• मुळा १
• गाजर ४
• कांदा – ४
• मीठ – २ टेबलस्पून
• थंड पाणी – २ लिटर
• तांदळाचे पीठ – २ टेबलस्पून
• सोया सॉस – १-२ टेबलस्पून
• तीळ – २ टेबलस्पून

कृती

• यासाठी सर्वप्रथम लाल मिरचीची पेस्ट बनवा. गॅस चालू करा आणि एका पॅनमध्ये ३ कप पाणी घाला आणि त्यात संपूर्ण लाल मिरच्या, काही लसूण पाकळ्या, आले घाला आणि चांगले शिजवा, जेव्हा ते पाण्यात चांगले उकळते तेव्हा ते मिक्सर जारमध्ये ठेवा
• यासोबत, व्हिनेगर – ¾ कप, टोमॅटो केचप – ¾ कप आणि 1 टेबलस्पून साखर घाला आणि पेस्ट बनवा
• आता पुढच्या टप्प्यात चायनीज कोबी, भारतीय कोबी, मुळा, गाजर आणि हिरवा कांदा गोल आकारात कापून घ्या
• आता एका मोठ्या पातेल्यात पाणी घाला, त्यात मीठ घाला आणि या भाज्या घाला. पाणी उकळू लागले की, गॅस बंद करा आणि त्यांना पाण्यातून बाहेर काढा आणि थंड पाण्याने धुवा
• नंतर एका मोठ्या प्लेटमध्ये चांगले पसरवा. लक्षात ठेवा की पाणी सुकले पाहिजे
• आता, पुढच्या टप्प्यात या भाज्यांवर लाल मिरचीची पेस्ट आणि पांढरे तीळ घाला आणि सर्वकाही नीट एकत्र मिसळा
• अशाप्रकारे तुमची कोरियन किमची रेसिपी तयार आहे
• एका बरणीत भरून ही किमची साठवून ठेवा आणि हवं तेव्हा खाण्यासाठी सर्व्ह करा
• ही जितकी मुरेल तितकी हिची चव आणखीनच वाढेल

Web Title: How to make korean kimchi at home recipe in marathi

Get Latest  Marathi News ,  Maharashtra News and  Marathi News from Politics,  Election News ,  Sports News ,  Entertainment News,  Business News and   Religion News only on Navarashtra.com