(फोटो सौजन्य: Madhura's Kitchen)
“चहाच्या वेळेसोबत खाण्यासाठी काहीतरी खमंग आणि कुरकुरीत पदार्थ हवेच असतात. अशा वेळी नमकीन चंपाकळी हा एक अप्रतिम आणि पारंपरिक पर्याय ठरतो. ही रेसिपी दिसायला जशी सुंदर असते, तशीच तिचा स्वादही तोंडात विरघळणारा असतो. तिचा आकार ‘चंपा’ फुलासारखा असल्याने तिला चंपाकळी असे नाव दिले गेले आहे. उत्तर भारतात ही रेसिपी दिवाळीच्या फराळात विशेष करून केली जाते, परंतु महाराष्ट्रातही हळूहळू ती लोकप्रिय होत आहे.
चंपाकळी ही मूळात एक तळलेला, मसालेदार आणि कुरकुरीत स्नॅक आहे, जो काही दिवस टिकतो. त्यामुळे तुम्ही ती आधी करून एअरटाईट डब्यात साठवून ठेऊ शकता आणि गरजेनुसार खाऊ शकता. या रेसिपीत मैदा, रवा, आणि मसाले वापरले जातात. तिचा खासपणा म्हणजे तिचा सुंदर फुलासारखा आकार आणि तळल्यानंतर मिळणारी जबरदस्त क्रंची टेक्स्चर. संध्याकाळच्या चहासोबत, प्रवासात किंवा सणासुदीच्या पाहुणचारासाठी हा पदार्थ परफेक्ट ठरतो. चला तर मग जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.
(फोटो सौजन्य: Pinterest)
साहित्य:
Diwali 2025 : दिवाळी फराळात बनवा कुरकुरीत आणि महिनाभर टिकून राहणारा ‘मक्याचा चिवडा’
कृती:
