फोटो सौजन्य- istock
तळलेले बटाटे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात, परंतु उकडलेले बटाटे खूप फायदेशीर आहेत. त्यांच्या सेवनाने शरीराला अनेक मोठ्या समस्यांपासून मुक्ती मिळते. उकडलेल्या बटाट्याच्या सेवनाने हृदयाचे आरोग्य तर चांगले राहतेच पण पचनक्रियाही सुधारते.
बटाटे बहुतेक वेळा कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमुख स्त्रोत मानले जातात, परंतु ते अनेक पोषक तत्वांनी देखील समृद्ध असतात. बटाटे उकळल्यावर अनेक पोषक घटक टिकून राहतात आणि ते आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर ठरते.
बटाट्यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट असतात, जे पेशींना नुकसान करणाऱ्या धोकादायक कणांपासून शरीराचे संरक्षण करतात. हे हृदयविकाराचा झटका आणि कर्करोगासारख्या शरीरात उद्भवणाऱ्या सर्व आजारांशी लढण्यास मदत करते.
हेदेखील वाचा- आवळा चटणीचे फायदे आणि ती कशी बनवायची ते जाणून घ्या
उकडलेले बटाटे खाण्याचे फायदे
पचन
उकडलेल्या बटाट्यामध्ये फायबरचे प्रमाण चांगले असते, ज्यामुळे पचनक्रिया सुधारते. हे बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून मुक्त होण्यास मदत करते आणि आतडे निरोगी ठेवते.
हृदय
उकडलेल्या बटाट्यामध्ये पोटॅशियम मोठ्या प्रमाणात असते. पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते.
हेदेखील वाचा- पितृ पक्षामध्ये ही 5 स्वप्ने दिसणे म्हणजे शुभ संकेत
वजन कमी होणे
हे विचित्र वाटेल, परंतु उकडलेले बटाटे वजन कमी करण्यास देखील मदत करतात. यामध्ये असलेले फायबर तुम्हाला दीर्घकाळ पोट भरल्याचा अनुभव देते, ज्यामुळे तुम्ही जास्त खाणे टाळू शकता.
जीवनसत्त्वे
उकडलेल्या बटाट्यामध्ये व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन सी आणि मॅग्नेशियम सारखी अनेक महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आढळतात. हे पोषक तत्व शरीराच्या अनेक महत्त्वाच्या कार्यांसाठी आवश्यक असतात.
मेंदू
बटाट्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन बी 6 मेंदूचे कार्य सुधारण्यास मदत करते आणि स्मरणशक्ती वाढवण्यासदेखील मदत करते.
एनर्जी वाढणे
उकडलेल्या बटाट्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे भरपूर प्रमाण असल्यामुळे ते शरीराला ऊर्जा देते. त्यामुळे् थकवा आणि कमजोरी दूर होण्यास मदत होते.
हाडं
बटाट्यामध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिन सी असते, जे हाडे आणि दात मजबूत करतात. हे पोषक घटक ऑस्टियोपोरोसिस सारख्या आजारांचा धोका कमी करतात.
उकडलेले बटाटे कधी खाऊ नयेत?
मधुमेह
मधुमेही रुग्णांनी उकडलेले बटाटे मर्यादित प्रमाणात सेवन करावे कारण त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते.
वजन वाढवणे
जर तुमचे ध्येय वजन वाढवायचे असेल तर तुम्ही उकडलेल्या बटाट्यांसोबत इतर कॅलरीयुक्त पदार्थांचे सेवन करावे.
