मंगळवार, 20 ऑक्टोबर 2026
चिकन जगभरात अमेरिकेत मांस अधिक खाल्ले जाते
जगभरातील मोठी लोकसंख्या मांसाहारी आहाराचे पालन करते. याशिवाय, शाकाहारी आणि व्हेगन आहार घेणाऱ्यांची संख्याही बरीच जास्त आहे. अहवालांनुसार, जगभरात सुमारे ७० ते ७५ टक्के लोक मांस खातात, तर सुमारे २२ टक्के लोक शाकाहारी आहेत. त्याच वेळी, जर आपण अमेरिकेबद्दल बोललो तर येथील बहुतेक लोकसंख्या मांसाहारी आहाराचे पालन करते.
अमेरिकेत मांसाहारी लोकांची संख्या जास्त आहे. येथील एका सर्वेक्षणानुसार, सुमारे ९७ टक्के लोक मांसाहारी आहेत. हे लोक मांसाहारी आहाराचे पालन करतात. जर आपण येथे सर्वात जास्त आवडणाऱ्या मांसाबद्दल बोललो तर अमेरिकन लोकांना चिकन सर्वात जास्त खायला आवडते. २०२० मध्ये, सरासरी अमेरिकन ग्राहकाने ५७.८ पौंड चिकन, ३७.३ पौंड गोमांस आणि ३०.२ पौंड डुकराचे मांस खरेदी केले. चिकन खाण्याचे फायदे आणि तोटे जाणून घेऊया (फोटो सौजन्य – iStock)
चिकन प्रोटीनचा उत्तम स्रोत
चिकन हे प्रोटीन्सचा चांगला स्रोत मानले जाते, जे स्नायू तयार करण्यास आणि दुरुस्त करण्यास मदत करते. १०० ग्रॅम चिकनमध्ये सुमारे १८ ग्रॅम प्रथिने आढळतात. म्हणून ते आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते. भारतातही चिकन अधिक प्रमाणात खाल्ले जाते. मात्र चिकनसह अनेक मांसाहारी पर्यायही उपलब्ध आहेत.
हार्ट हेल्थसाठी
संशोधनातून असे दिसून आले आहे की प्रत्येक जेवणात २५-३० ग्रॅम प्रोटीन आपल्याला पोट भरल्यासारखे वाटण्यास मदत करू शकतात, ज्यामुळे वजन व्यवस्थापन चांगले होते. निरोगी वजन राखल्याने हृदयरोगांसाठी जोखीम घटक सुधारतात, जसे की उच्च ट्रायग्लिसराइड पातळी आणि उच्च रक्तदाब. यासाठी डॉक्टरही योग्य प्रमाणात चिकन खाण्याचा सल्ला देतात
चिकन की मटण, दोन्हीपैकी कोणत्या पदार्थाने होते लोहासारखे टणक शरीर, डाएटिशियनचा खुलासा
मूड होतो चांगला
चिकनमध्ये अमिनो आम्ल ट्रिप्टोफॅन असते, जे आपल्या मेंदूतील सेरोटोनिन (फील गुड हार्मोन) च्या उच्च पातळीशी जोडलेले असते. जरी चिकनमध्ये ट्रिप्टोफॅनची पातळी तुम्हाला त्वरित ऊर्जावान वाटण्यासाठी पुरेशी नसली तरी, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की इतर पदार्थ तसेच मदत करते. घटकांसह एकत्रित केल्यास ते सेरोटोनिनची पातळी वाढविण्यास मदत करू शकते.
चिकन खाण्याचे नुकसान
चिकन खाण्याचे जसे फायदे आहेत तसेच दररोज जास्त प्रमाणात किंवा जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास काही गंभीर दुष्परिणामदेखील होऊ शकतात, जाणून घ्या
हाय कोलेस्ट्रॉलः अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की चिकन लाल मांसाप्रमाणेच एलडीएल किंवा वाईट कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवते. कोलेस्टेरॉल वाढल्याने हृदयाच्या आरोग्यावर थेट परिणाम होतो आणि हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका वाढतो. याशिवाय, यामुळे उच्च रक्तदाब देखील होऊ शकतो.
वजनामध्ये वाढः त्याचवेळी जर दररोज चिकन खाल्ले तर शरीराचे वजन देखील वाढू शकते. खरं तर, जेव्हा तुम्ही जास्त प्रथिने वापरता तेव्हा तुमचे शरीर अतिरिक्त प्रथिने साठवते आणि जर शरीरात असलेले प्रथिने वापरले गेले नाहीत तर वजन वाढू लागते. अभ्यासानुसार, मांसाहारी लोकांचे शरीराचे वजन शाकाहारी लोकांपेक्षा जास्त असते.
युरिक अ‍ॅसिडः जास्त चिकन खाल्ल्याने शरीरात युरिक अ‍ॅसिड वाढू शकते. युरिक अ‍ॅसिड वाढल्याने सांधेदुखी होते, किडनीचे आजार होऊ शकतात आणि हृदयरोगाचा धोकाही वाढतो
चिकन-मटणालाही टाकतील मागे 5 शाकाहारी पदार्थ, डॉक्टरांचा मोलाचा सल्ला!
टीप – हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी लिहिण्यात आला असून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा यामध्ये करण्यात आलेला नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य बदलानुसार वापर करावा.
