फोटो सौजन्य- istock
सेलेरी वनस्पती भारतीय स्वयंपाकघरातील एक महत्त्वाचा मसाला आहे. हे त्याच्या औषधी गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती फक्त बिया नाही तर सेलेरी पाने देखील अनेक औषधी गुणधर्मांनी समृद्ध आहेत आणि हंगामी रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरली जातात. अनेक भारतीय पदार्थांमध्ये याचा वापर केला जातो, जसे कणीक मळताना त्याचा सुगंध येण्यासाठी काही पाने पिठात घालतात किंवा त्याच्या पानांपासून पकोडेही बनवले जातात.
जर तुम्ही भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वापरत असाल, तर ते घरी एका भांड्यात वाढवा आणि तुमच्या हृदयाच्या सामग्रीनुसार वापरा. घरी सेलरी वनस्पती वाढवणे अगदी सोपे आहे. काही टिप्स ज्यांच्या मदतीने तुम्ही ते सहज वाढवू शकता जाणून घेऊया.
हेदेखील वाचा- गणेश चतुर्थीच्या दिवशी हरिद्र गणेश कवच पठण केल्याने होतील अनेक फायदे
बियाण्यांमधून सेलेरी वनस्पती कशी वाढवायची
सर्वप्रथम एक गोल भांडे घ्या.
त्यात थोडे खत मातीत मिसळा.
सेलेरीच्या बिया घ्या आणि त्या भांड्यात एक चतुर्थांश इंच खोलीवर ठेवा.
सर्व बिया पूर्णपणे फवारून त्यावर कंपोस्ट माती टाका.
ते आर्द्र वातावरणात ठेवा आणि भांडे प्लास्टिकने झाकून ठेवा जेणेकरून बिया उगवतील.
भांडे पाण्याने भरण्याची चूक करू नका, फक्त हलके शिंपडणे पुरेसे आहे.
2-3 आठवड्यांनंतर बिया कुंडीत उगवू लागतील आणि 4-5 आठवड्यांनंतर झाडे बाहेर येतील.
आता तुम्ही त्याची कापणी करू शकता.
हेदेखील वाचा- गणपतीची मूर्ती घरी आणल्याने दूर होतील वास्तू दोष, कसे कराल उपाय
सेलेरी लीफ पकोडे कसे बनवायचे?
पावसाळ्यात तुम्ही सेलेरी लीफ पकोडे खाऊ शकता. बटाटे आणि कांदे एकत्र करून तयार करा. हे चवीला स्वादिष्ट आणि तुमच्या पचनाच्या समस्या दूर करते.
सेलेरी लीफ पकोडे कसे बनवायचे
एका भांड्यात बेसन घेऊन त्यात चिरलेला कांदा, तिखट, हळद, मीठ, हिंग आणि पुरेसे पाणी घालून पीठ तयार करा. आता सेलेरीची पाने चांगली चिरून मिक्स करा. आता एका कढईत गरम तेल घालून तळून घ्या आणि टिश्यू पेपरवर ठेवा जेणेकरून अतिरिक्त तेल शोषले जाईल.
