फोटो सौजन्य- istock
आज ‘आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस’साजरा केला जात आहे. काही लोकांना भरपूर चहा प्यायला आवडते, तर कॉफी पिणाऱ्यांची संख्याही जगात कमी नाही. कॉफी पिण्याचे काही फायदे असल्याचे अनेक संशोधनातून दिसून आले आहे. कॉफीमध्ये कॅफिन असते. कॅफिनचे सेवन केल्याने शरीरात डोपामाइन आणि एंडोर्फिन हार्मोन सक्रिय होतात. हे दोन्ही आनंदी संप्रेरक आहेत. अशा परिस्थितीत कॉफी प्यायल्याने मूड फ्रेश होतो. कॉफी पिणारे आनंदी राहतात. नैराश्य आणि तणावाच्या समस्यांपासून दूर राहू शकतो. तथापि, एखाद्याने दिवसात 5-6 कपपेक्षा जास्त कॉफी पिणे टाळले पाहिजे, कारण जास्त कॅफीन देखील हानी पोहोचवू शकते.
हेदेखील वाचा- घरच्या घरी मध बनवण्याची सोपी रेसिपी तुम्हाला माहीत आहे का? जाणून घ्या
घरी कॉफी कशी बनवायची?
बाहेर कोणत्याही रेस्टॉरंट किंवा कॅफे शॉपमध्ये मिळणाऱ्या कॉफीची चव, चव आणि पोत वेगळा असतो. अशी कॉफी हवी असली तरी घरी करता येत नाही. अनेक वेळा काही लोक कॉफीमध्ये इतकी मिसळतात की ती कडू होते. एका कप कॉफीमध्ये किती चमचे कॉफी घालावी हे अनेकदा लोकांना समजत नाही. काही लोक दुधासोबत कॉफी पितात तर काहींना ब्लॅक कॉफी प्यायला आवडते. या सर्वांची चव टिकवून ठेवण्यासाठी कॉफीचे प्रमाण योग्य असणे गरजेचे आहे.
दुधात कॉफी कधी घालावी
जर तुम्ही दुधासोबत कॉफी प्यायली तर एका कप कॉफीमध्ये किती कॉफी घालावी, थंड दुधात कॉफी घालावी की दूध उकळून कॉफी आणि साखर घालावी की नाही हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. जर तुम्हाला परिपूर्ण कॉफी बनवायची असेल तर तुम्ही दूध आणि कॉफीच्या प्रमाणावर विशेष लक्ष दिले पाहिजे. कॉफी पावडर जास्त घातल्यास कॉफीला कडू चव येईल.
हेदेखील वाचा- तुम्ही वापरत असलेलं दूध भुसळयुक्त तर नाही ना?
कॉफी बनवण्यासाठी कच्चे दूध वापरू नका. कच्च्या दुधात कॉफी बनवल्यास एक विचित्र वास येतो.
तुम्ही ती उकळत्या दुधात घालून कॉफी बनवू शकता किंवा एका कपमध्ये एक चमचा कॉफी आणि साखर घालून थोडे पाणी किंवा दूध घालून ढवळा. त्यात गरम दूध घातल्याने भरपूर फेस तयार होतो. त्यावर चॉकलेट पावडर टाका.
चांगली कॉफी बनवण्यासाठी 1 कप दुधात एक चमचा कॉफी पावडर टाका. जर तुम्ही खूप गोड चहा किंवा कॉफी पीत नसाल तर अर्धा चमचा साखर आणि चिमूटभर चॉकलेट पावडर घाला.
दुधासोबत कॉफी प्यायल्यास गरम दुधातच कॉफी घाला. कोमट दुधात कॉफी नीट विरघळणार नाही आणि चवही योग्य नाही. कोल्ड कॉफी आणि हॉट कॉफी बनवण्याची पद्धत वेगळी आहे. दुधाला उकळी आली की त्यात कॉफी, साखर घाला आणि कॉफीला 2-3मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या. काही लोक दुधात टाकताच कपमध्ये कॉफी सर्व्ह करतात.
