(फोटो सौजन्य: Youtube)
भारतीय पाककलेत वेगवेगळ्या राज्यांची खासियत असते. जसे पंजाबची सरसों दा साग–मक्के दी रोटी, राजस्थानची दाल बाटी, बंगालची माछेर झोल तसेच महाराष्ट्रातील पिठलं-भाकरी, मिसळ पाव आणि भरली वांगी प्रसिद्ध आहेत. पण आजकाल रेस्टॉरंट स्टाइल डिशेसमध्ये एक खास नाव खूप ऐकायला मिळते ज्याचं नाव आहे व्हेज मराठा.
दिवसाची सुरुवात होईल आणखीनच स्पेशल! १० मिनिटांमध्ये घरी बनवा टपरीवर मिळतो तसा चविष्ट उकाळा
व्हेज मराठा ही डिश महाराष्ट्रीयन झणझणीत मसाल्याची चव आणि रेस्टॉरंट स्टाइल ग्रेव्हीचा संगम आहे. ह्या डिशमध्ये भाज्यांचे छोटे बॉल्स (कोफ्ते) मसालेदार ग्रेव्हीत घालून बनवले जातात. त्यामुळे यात एक वेगळाच खमंग स्वाद येतो. कोफ्त्यांची कुरकुरीत चव, टॉमॅटो–कांद्याची लालसर झणझणीत ग्रेव्ही आणि वरून कोथिंबिरीची सजावट.. सगळं मिळून जेवणाला एकदम खास टच मिळतो. ही डिश प्रामुख्याने पार्टी, खास पाहुणचार किंवा रविवारी कुटुंबासोबतच्या स्पेशल जेवणासाठी अगदी योग्य आहे. हिचा रंग, सुगंध आणि तिखट-खमंगपणा असा आहे की फक्त वासानेच भूक वाढते. कोणत्या खास प्रसंगी किंवा सणावाराला तुम्ही ही रेसिपी ट्राय का रु शकता. चला जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.
साहित्य
कोफ्त्यासाठी:
कृती
