(फोटो सौजन्य: Pinterest)
भारतीय पाककृतीत “शाही” हा शब्द ऐकताच आपल्याला दरबारातील राजेशाही जेवण, सुगंधी मसाले, नाजूक चव आणि श्रीमंतीचा स्पर्श यांची आठवण होते. मुघलकालीन स्वयंपाकातून शाही डिशेसची परंपरा सुरु झाली आणि त्यात कोफ्ता करीला विशेष स्थान मिळाले. कोफ्ते म्हणजे मांस किंवा भाज्या वापरून तयार केलेले गोल मऊसर गोळे, जे मसालेदार ग्रेव्हीत शिजवले जातात. शाही चिकन कोफ्ता ही अशीच एक डिश आहे जी आपल्या जेवणाला दरबारी टच देते.
देसी स्टाईल तवा बर्गर आता घरीच बनवा, मुलेच काय तर घरातील मोठेही होतील खुश; नोट करा रेसिपी
या डिशमध्ये चिकनच्या कीम्याचे छोटे मऊसर कोफ्ते तयार करून ते काजू, क्रीम आणि दुधी मसाल्याच्या श्रीमंत ग्रेव्हीत टाकले जातात. ही डिश लग्न, खास पाहुण्यांसाठीचा बेत किंवा एखाद्या खास रात्रीच्या जेवणासाठी अगदी योग्य ठरते. गरमागरम नान, बटर पराठा किंवा जीराराईससोबत ही रेसिपी अतिशय अप्रतिम लागते. चला तर मग जाणून घेऊया यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.
कोफ्त्यासाठी:
ग्रेव्हीसाठी:
गोड पदार्थ खाण्याची इच्छा झाल्यास सोप्या पद्धतीमध्ये घरी बनवा चविष्ट केशर शिरा, नोट करून घ्या रेसिपी
कृती:
