गणरायासाठी करा खास ‘बंगाली चमचम मलाई’ मिठाई बनवा सोप्या पध्द्तीने 

साहित्य

• दूध – १ लिटर
• साखर – २ कप
• अरोरूट – १ टेस्पून
• लिंबू – २

मिठाईत सराण भरण्यासाठी

• मावा – १/४ कप
• साखर पावडर – ३ टेस्पून
• पिस्ता – 1 टेस्पून
• वेलची पावडर – १/२ टीस्पून
• केवरा एसेन्स – २-३ थेंब
• गोड पिवळा रंग – १ चिमूटभर

चामचम कसा बनवायचा

• चमचम, बंगाली गोड बनवण्यासाठी सर्वप्रथम चेना तयार करावा लागतो. यासाठी प्रथम एका भांड्यात दूध घालून उकळायला ठेवा.
• दुधाला उकळी आल्यावर गॅस बंद करून दूध थंड होऊ द्या.
• यानंतर २ लिंबाचा रस काढा आणि दुधात हळूहळू टाका.
  काही वेळाने दूध फुटेल. दूध फुटल्यानंतर मलमलच्या कपड्याने गाळून पाणी काढून टाकावे.
• यानंतर कपड्यात फक्त चेना उरतो.
• यानंतर, चिना थंड पाण्याखाली ठेवा आणि काही वेळ पाणी घाला, यामुळे चिनामधील लिंबाची आंबट चव पूर्णपणे निघून जाईल.