चिकन रोज खाल्ल्याने काय होते, डॉक्टरांचा खुलासा (फोटो सौजन्य - iStock)
डॉक्टरांच्या मते, पोटाचा कर्करोग हळूहळू विकसित होतो. समस्या ही नाही की कोणत्या अन्नामुळे कर्करोग होतो; तर खाण्याच्या सवयी त्याला कारणीभूत ठरतात. कोणताही पोल्ट्री उत्पादन दीर्घकाळ खाल्ल्याने पोटाच्या कर्करोगाचा धोका वाढतो. केवळ चिकनमुळे कर्करोग होतो हे खरे नाही. डॉक्टरांच्या मते, पोटाच्या कर्करोगासाठी चिकनला दोष देण्याऐवजी, चिकन कसे शिजवले जाते आणि त्याचा आपल्या आहारावर आणि पोटावर कसा परिणाम होतो हे समजून घेणे अधिक महत्त्वाचे आहे.
चिकनवरील संशोधनातून काय समोर आले?
फरीदाबाद येथील यथार्थ हॉस्पिटलचे अंतर्गत औषध संचालक डॉ. राजीव चौधरी यांच्या मते, जास्त चिकन खाल्ल्याने काही व्यक्तींमध्ये पोटाचा कर्करोग आणि इतर पोट आणि आतड्यांसंबंधी समस्या उद्भवू शकतात. तथापि, फक्त चिकन खाल्ल्याने हे होऊ शकते हे खरे नाही. हे केवळ एक निरीक्षणात्मक संबंध आहे. याचा अर्थ असा की चिकन खाल्ल्याने कर्करोग होतो याचा थेट पुरावा नाही, तर एक नमुना आहे जो पाहिला गेला आहे.
चिकनचे मांस सर्वाधिक खातात American, चिकनचे फायदे आणि नुकसान; कोणते मांस खावे अधिक
दररोज चिकन खावे का?
डॉक्टर फक्त चिकन खाणे धोकादायक मानत नाहीत, तर वारंवार खाण्याच्या सवयींवर लक्ष केंद्रित करतात. डॉक्टर म्हणतात की जे लोक दररोज चिकन खातात त्यांच्या आहारात मर्यादित आणि अभावित विविधता असते. कालांतराने, ही कमतरता पोटाच्या नैसर्गिक संरक्षणास कमकुवत करू शकते.
जास्त चिकन खाणे हानिकारक असू शकते. डॉक्टर स्पष्ट करतात की दररोज चिकन खाणे हे बहुतेकदा जीवनशैलीच्या सवयींशी संबंधित असते जसे की बाहेर खाणे, तळलेले पदार्थ खाणे किंवा कमी भाज्या खाणे. या वाईट सवयी कदाचित जास्त चिकन खाणे आणि पोटाच्या कर्करोगाचा धोका यांच्यातील संबंध स्पष्ट करतात.
दररोज चिकन खाण्याचा शरीरावर काय परिणाम होतो?
दररोज चिकन खाल्ल्याने पोटाच्या आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो. आपले पोट अन्न पचवण्यासाठी डिझाइन केलेले असते, परंतु जर त्यांना दररोज सतत जळजळ होत असेल तर ते योग्यरित्या कार्य करत नाहीत. जेव्हा चिकन दररोज खूप तेलकट किंवा मसालेदार पद्धतीने खाल्ले जाते तेव्हा पोटाच्या आवरणात सौम्य दाह टिकून राहू शकतो. यामुळे तात्काळ कोणतीही समस्या उद्भवू शकत नाही, परंतु कालांतराने, ही जळजळ पोटाच्या संरक्षणात्मक आवरणाला कमकुवत करू शकते.
डॉक्टर म्हणतात की चिकनवर आधारित आहारात अनेकदा फायबरची कमतरता असते. भाज्या, फळे आणि संपूर्ण धान्यांमधील फायबर आतड्यांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते आणि हानिकारक पदार्थांना कमी काळासाठी पोटाच्या आवरणाशी संपर्कात राहण्यापासून रोखते, ज्यामुळे पोटाचे संरक्षण होते.
कोंबडी कशी शिजवली जाते याचा पोटावर परिणाम होतो का?
तज्ज्ञ वारंवार यावर भर देतात की तुम्ही कोणत्या प्रकारच्या प्रथिनांना खातात त्यापेक्षा ते कसे शिजवले जाते हे जास्त महत्त्वाचे आहे. जेव्हा चिकन खूप जास्त तापमानावर शिजवले जाते, विशेषतः जेव्हा ते जास्त तळलेले किंवा जाळले जाते तेव्हा हेटेरोसायक्लिक अमाइन नावाचे हानिकारक रसायने तयार होऊ शकतात. जर हे पदार्थ दीर्घकाळापर्यंत शरीरात वारंवार संपर्कात आले तर ते पेशींना नुकसान पोहोचवू शकतात.
मंद आचेवर शिजवलेले चिकन कमी हानिकारक
याउलट, उकडलेले, वाफवलेले किंवा हलके तळलेले चिकन खूपच कमी हानिकारक पदार्थ तयार करते. म्हणून, जे लोक नियमितपणे चिकन खातात, परंतु ते हळूहळू आणि भाज्यांसह शिजवतात, त्यांच्या पोटाशी संबंधित आजारांचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो.
