बर्कशायर हॅथवेचे अब्जाधीश आणि सीईओ वॉरेन बफे दररोज कोका-कोलाच्या ५ बाटल्या पितात (फोटो - नवभारत)
शेजारी आम्हाला म्हणाला, ‘निशाणेबाज, आम्ही ऐकले आहे की साखर आणि मीठ दोन्ही पांढरे विष आहेत.’ तुम्ही त्यांचे सेवन जितके कमी कराल तितके चांगले! नागपूरचे प्रसिद्ध स्वातंत्र्यसैनिक जनरल मंचरेशा आवारी यांनी १९३० च्या मिठाच्या सत्याग्रहाच्या काळापासून मीठ खाणे पूर्णपणे बंद केले होते, तरीही ते दीर्घ आयुष्य जगले. फळे आणि भाज्यांमध्ये नैसर्गिक मीठ असते, मग आपण मीठ वेगळे का खावे? आम्ही म्हणालो, ‘प्रत्येक नोकर त्याच्या मालकाचे मीठ खातो.’
मीठाला इंग्रजीमध्ये सॉल्ट म्हणतात आणि पगाराला सॅलरी म्हणतात. मुन्शी प्रेमचंद यांची ‘नमक का दरोगा’ ही कथा खूप प्रसिद्ध होती. मीठाशिवाय जेवणात चव येणार नाही. समुद्री मीठ, काळे मीठ, दगडी मीठ कोण खात नाही! टाटा मीठ प्रत्येक घरात आढळू शकते. जेव्हा लोक हॉटेलमध्ये जेवायला जातात तेव्हा ते मीठ शेकरमधून जास्त मीठ शिंपडतात. बऱ्याच लोकांना मीठ आणि मिरपूड घालून बोलण्याची सवय असते. काही लोक जखमेवर मीठ शिंपडतात. शोले चित्रपटात कालिया म्हणतो – सरदार, मी तुझे मीठ खाल्ले आहे, मग गब्बर सिंग म्हणतो – आता गोळी खा!
राजकीय बातम्या वाचण्यासाठी क्लिक करा
शेजारी म्हणाला, ‘निशाणेबाज, जेव्हा एखाद्याचे शरीर डिहायड्रेटेड किंवा निर्जलीकरण होते तेव्हा त्याला ओआरएस पावडर किंवा पाण्यात मिसळलेले मीठ-साखर दिले जाते.’ मिठामुळे लोक नमखलाल किंवा नमखराम होतात. मी म्हणालो, ‘आपण मिठाबद्दल खूप बोललो आहोत, आता साखरेबद्दल चर्चा करूया.’ महाराष्ट्राच्या राजकारणावर साखर लॉबीचे वर्चस्व राहिले आहे. विविध पक्षांच्या नेत्यांकडे साखर कारखाने आहेत. मधुमेहाच्या रुग्णांना गोड पदार्थ खाण्यास मनाई आहे. अलिकडेच, गोड पदार्थ खाल्ल्याने सार्वजनिक शाळेतील मुलांमध्ये लठ्ठपणा येत असल्याच्या बातम्या प्रकाशित झाल्या होत्या. काही लोक गोड फसवे असतात. खडा टिळक, माधुर्यवाणी, दगाबाज की यही शशांकी!’ ही म्हण तुम्ही ऐकली असेलच.
नवराष्ट्र विशेष लेख वाचण्यासाठी क्लिक करा
शेजारी म्हणाला, ‘निशाणेबाज, जीवाची हमी नाही.’ जे लोक अन्नापासून दूर राहतात ते देखील कमी आयुष्य जगतात तर जे सर्व काही खातात ते दीर्घ आयुष्य जगतात. याचे एक उदाहरण म्हणजे अब्जाधीश आणि बर्कशायर हॅथवेचे सीईओ वॉरेन बफे, जे ९४ वर्षांचे आहेत. तो दररोज ५ बाटल्या कोका-कोला पितो ज्यामध्ये १९५ ग्रॅम साखर असते. याशिवाय तो १५ डोनट्स खातो. तो एका दिवसात २७०० कॅलरीजचा मोठा आहार घेतो. तो म्हणाला की माझा आहार ६ वर्षांच्या अमेरिकन मुलासारखा आहे. तो धर्मादाय कार्यात आघाडीवर राहिला आहे. अनावश्यक ताण न घेता उद्देशपूर्ण आणि सक्रिय जीवन जगल्याने त्याला दीर्घ आयुष्य मिळाले आहे असे त्याचे मत आहे.
लेख-चंद्रमोहन द्विवेदी
