Recipe: दुधी खायला घरचे नाक मुरडतात? मग एकदा दुधी कोफ्ता करी बनवून पहा

दुधी आपल्या आरोग्यासाठी फार फायदेशीर असते यात अनेक पोषक घटक आढळले जातात. अशात तुम्हाला दुधी आवडत नसेल तर तुम्ही याचे मलईदार आणि मसालेदार अशी कोफ्ता करी तयार करू शकता.

Follow Us:

Follow Us:

दुधी आपल्या आरोग्यसाठी फायदेशीर असणारी भाजी आहे. यापासून अनेक पदार्थ बनवले जाऊ शकतात. दुधीमध्ये लोह, कॅल्शिअम, फॉस्फरस ब जीवनसत्त्व प्रथिने, खनिजे असे अनेक पोषक घटक आढळले जातात. आयुर्वेदानुसार दुधी भोपळा हा पित्तशामक व कफनाशक पदार्थ आहे. हा आरोग्याला अनेक फायदे मिळवून देत असतो, जेणेकरून आहारात याचा आवर्जून समावेश करायला हवा. मात्र अनेकांना दुधी खायला आवडत नाही. दूधीला पाहताच घरातील बरेचजण नाक मुरडतात. मात्र आज आम्ही तुम्हाला दुधीची अशी एक चविष्ट रेसिपी सांगणार आहोत, जी खाताच लोक बोटं चाटत राहतील.

आज आपण दुधीपासून चवदार असे कोफ्ते कसे तयार करायचे याची एक सोपी रेसिपी जाणून घेणार आहोत. रात्रीच्या जेवणासाठी कोफ्ता करी एक उत्तम ऑप्शन ठरू शकतो. तोंडात टाकताच विरघळणारे हे कोफ्ते घरातील सर्वांना खुश करून टाकतील. चला तर मग जाणून घेऊयात यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.

हेदेखील वाचा – साबुदाण्याचे फ्राइज कधी खाल्ले आहेत का? उपवासावेळी एकदा नक्की बनवून पहा

साहित्य

• 1 छोटी दूधी
• 1/2 कप बेसन,
• 1 टीस्पून जिरे,
• 1 टीस्पून धने पावडर
• 2 मोठे टोमॅटो
• 1/2 टीस्पून हळद
• 1/2 टीस्पून लाल तिखट
• 1/3 टीस्पून आल्याचा तुकडा
• 4 लवंग लसूण
• 1/2  टीस्पून गरम मसाला
• 1/2 टीस्पून मसाला
• क्रीम किंवा मलई घाला
• आवश्यकतेनुसार स्वयंपाकाचे तेल
• चवीनुसार मीठ

हेदेखील वाचा – सकाळच्या नाश्त्याला बनवा टेस्टी मसाला फ्रेंच टोस्ट, अवघ्या 10 मिनिटांत तयार होते रेसिपी

कृती

• दुधीचे कोफ्ते बनवण्यासाठी सर्वप्रथम लहान आकारची दुधी धुवून घ्या
• आता ही दुधी किसून एका भांड्यात ठेवा
• यानंतर यात बेसन आणि वर नमूद केलेले सर्व मसाले टाका आणि मिक्स करा
• दुसरीकडे गॅसवर एक कढई ठेवा आणि यात तेल टाका
• तेल गरम झाले की, तयार मिश्रणाचे गोळे तयार करून तेलात टाका आणि मध्यम आचेवर छान तळून घ्या
• आता करी तयार करण्यासाठी मिक्सरच्या भांड्यात कांदा, टोमॅटो, लसूण आणि आलं टाकून पेस्ट तयार करून घ्या
• यानंतर गॅसवर दुसरी एक कढई ठेवून यात तेल टाका आणि जिरे, मोहरी, कधपट्ट्याची फोडणी द्या
• मग तयार प्युरी तेलात टाका आणि 4-5 मिनिटे शिजवून घ्या
• आता यात हळद, मसाला, गरम मसाला आणि मलई घाला आणि व्यवस्थित मिक्स करून शिजू द्या
• सर्व मसाल्यांना तेल सुटू लागले की यात थोडे पाणी घाला आणि उकळी येईपर्यंत शिजवा
• शेवटी यात तयार कोफ्ते आणि चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि झाकण ठेवून गॅस बंद करा
• तयार दुधीचे कोफ्ते गरमा गरम खाण्यासाठी सर्व्ह करा

Web Title: Know how to make dudhi creamy kofta at home

Get Latest  Marathi News ,  Maharashtra News and  Marathi News from Politics,  Election News ,  Sports News ,  Entertainment News,  Business News and   Religion News only on Navarashtra.com