जपानी डाएटमुळे खरंच कॅन्सरला आळा बसतो का (फोटो सौजन्य - iStock)
जपानमध्ये राहणारे लोक केवळ दीर्घ आयुष्य जगत नाहीत तर निरोगी देखील राहतात. यामागील एक मोठे कारण म्हणजे तेथील पारंपारिक अन्न, जे ताजे, पौष्टिक आणि नैसर्गिक घटकांपासून बनवले जाते. नवीन संशोधनात असा दावा करण्यात आला आहे की जपानी अन्न कर्करोगासारख्या गंभीर आजारांना रोखण्यासाठी देखील उपयुक्त ठरू शकते.
ओसाका मेट्रोपॉलिटन युनिव्हर्सिटीचे असोसिएट प्रोफेसर अकिको कोजिमा-युआसा यांनी केलेल्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की जपानी पदार्थांमध्ये असलेले न्यूक्लिक अॅसिड नावाचे संयुग कर्करोगाच्या पेशींना वाढण्यापासून रोखते. जाणून घेऊया काय सांगितले आहे अभ्यासात (फोटो सौजन्य – iStock)
न्यूक्लिक अॅसिड म्हणजे काय?
न्यूक्लिक अॅसिड हे प्रत्येक सजीव वस्तूमध्ये आढळणारे नैसर्गिक संयुगे आहेत – आपल्या अन्नासह. जेव्हा आपण ते खातो तेव्हा शरीर त्यांचे न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लियोसाइड्समध्ये विघटन करते, जे पेशींच्या कार्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक असतात. संशोधनानुसार, जेव्हा हे न्यूक्लिक अॅसिड विघटित होतात तेव्हा काही संयुगे तयार होतात जे कर्करोगाच्या पेशींना वाढण्यापासून रोखू शकतात.
शरीरात सर्व्हायकल कॅन्सर घुसलाय सांगणारे 4 संकेत, मणक्याचे हाड होते डॅमेज; करू नका दुर्लक्ष
न्यूक्लिक अ‍ॅसिडने समृद्ध अन्न
अभ्यासात दोन प्रमुख स्त्रोतांचा विचार केला गेला, सॅल्मन मील (जे माशांचे शुक्राणू आहे आणि जपानी पाककृतीमध्ये वापरले जाते) आणि टोरुला यीस्ट, चव वाढवण्यासाठी वापरला जाणारा पौष्टिक यीस्ट. यामधून काढलेल्या न्यूक्लिक अ‍ॅसिडची कर्करोगाच्या पेशींवर चाचणी करण्यात आली आणि निकाल आश्चर्यकारक होते. जपानी डाएटमध्ये अशा अनेक पदार्थांचा वापर केला जातो, ज्यात न्यूक्लिक अॅसिड असते. त्यामुळेच कॅन्सरच्या वाढणाऱ्या पेशी रोखण्यास हे संयुग काम करते असे अभ्यासात सांगण्यात आले आहे.
ग्वानोसिन: कर्करोग रोखणारे एक विशेष संयुग
अभ्यासात ‘ग्वानोसिन’ नावाचे न्यूक्लियोसाइड विशेषतः प्रभावी असल्याचे आढळले. हे संयुग कर्करोगाच्या पेशींना त्यांच्या वाढीच्या प्रक्रियेचे पुनरुत्पादन करण्यापासून प्रतिबंधित करते. याचा अर्थ असा की या पेशी पसरू शकत नाहीत, ज्यामुळे कर्करोगाच्या वाढीवर परिणाम होतो. या संयुगाच्या उपयोगामुळे कॅन्सरच्या पेशींना रोखण्यास मदत मिळते असेही या अभ्यासात संशोधकांनी सांगितले आहे आणि त्यामुळेच त्यांनी जपानी डाएटमुळे कॅन्सरवर रोख लागू शकते असा दावा केला आहे.
जपानी आहारातील काही प्रमुख घटक
जपानी लोक काय खातात
जपानी आहाराचे फायदे
जपानी आहारासाठी काही सामान्य पदार्थ
जपानच्या आहारात कोणते पदार्थ आहेत
टीप – हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी लिहिण्यात आला असून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा यामध्ये करण्यात आलेला नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य बदलानुसार वापर करावा.
