जास्त तूप खाण्याचे नुकसान (फोटो सौजन्य - iStock)
भारतीय घरांमध्ये, रोटी, भात किंवा अगदी सकाळच्या कॉफीमध्ये तूप मिसळले जाते. ते आरोग्य आणि शुद्धतेचे प्रतीक मानले जाते. तथापि, प्रसिद्ध पोषणतज्ञ डॉ. सिद्धांत भार्गव यांनी अलिकडेच ही जुनी समजूत मोडली आहे.
TOI मध्ये दिलेल्या संदर्भानुसार, आलिया भट्टसाठी टिप्स देणारे प्रसिद्ध पोषणतज्ज्ञ डॉ. सिद्धांत भार्गव यांनी स्पष्ट केले की प्रत्येक जेवणात तूप घालणे आवश्यक नाही. त्यांनी स्पष्ट केले की अशा प्रकारे तूप जास्त प्रमाणात सेवन करणे शरीरासाठी हानिकारक असू शकते. जर तुम्ही देखील प्रत्येक पदार्थासोबत चमचाभर तूप खूप चवीने खाल्ले तर तुम्हाला सेलिब्रिटी पोषणतज्ज्ञ डॉ. सिद्धांत भार्गव यांचे तथ्य माहीत असले पाहिजे.
जास्त तूप खाण्याचे नुकसान
तुपाचे जास्त सेवन केल्याने शरीरात संतृप्त चरबी आणि कॅलरीज वाढू शकतात. डॉ. भार्गव म्हणतात की, जे लोक असे मानतात की तूप थेट सांधे किंवा त्वचेला फायदेशीर ठरते, ते चुकीचे आहेत, कारण तुपात शरीराच्या विशिष्ट भागाकडे निर्देशित करणारा GPS नसतो. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, तूप फायदेशीर आहे, परंतु प्रत्येक जेवणात ते वापरणे अनावश्यक आणि हानिकारक असू शकते.
वाढू शकते पोटावरील चरबी
डॉ. भार्गव यांनी लोकांना आठवण करून दिली की तुपात मोठ्या प्रमाणात चरबी असते आणि त्याच्या कॅलरीजची संख्या दुर्लक्षित करता येत नाही. तुपात शॉर्ट-चेन फॅटी अ‍ॅसिड आणि अँटीऑक्सिडंट्स सारखी फायदेशीर संयुगे असतात हे खरे असले तरी, ते चरबीचा खूप दाट स्रोत आहे. त्यांनी स्पष्ट केले की फक्त एक चमचा तुपात अंदाजे १२० कॅलरीज असतात. जर आपण ते दिवसातून अनेक वेळा आपल्या जेवणात समाविष्ट केले तर कॅलरीजची संख्या झपाट्याने वाढू शकते.
तुपासोबत चुकूनही करू नका ‘या’ पदार्थांचे सेवन, पचनक्रिया बिघडून आरोग्याचे होईल नुकसान
कोलेस्ट्रॉल झटकन वाढेल
सतत जास्त प्रमाणात तूप खाल्ल्याने कालांतराने वजन वाढू शकते. त्यामुळे तुमचे कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण देखील वाढू शकते आणि जर तुमचा एकूण आहार निरोगी नसेल तर त्यामुळे इन्सुलिन प्रतिरोधनासारख्या समस्या देखील उद्भवू शकतात. म्हणून, तूप खा, पण मर्यादित प्रमाणात.
नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) मध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनानुसार, तुमच्या दैनंदिन आहारात तूपाचे माफक प्रमाणात सेवन केल्याने पचन सुधारण्यास आणि ऊर्जा मिळण्यास मदत होते. तथापि, त्याच संशोधनात असे म्हटले आहे की जास्त तूप सेवन केल्याने शरीरात संतृप्त चरबीचे प्रमाण वाढू शकते. संतृप्त चरबीचे उच्च प्रमाण खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) वाढवू शकते आणि हृदयरोगाचा धोका वाढवू शकते. म्हणून, तूप फायदेशीर आहे, परंतु ते माफक प्रमाणात सेवन करणे चांगले.
हार्वर्डचा अहवाल
हार्वर्ड हेल्थच्या एका पुनरावलोकनात असेही सुचवण्यात आले आहे की संतृप्त चरबीऐवजी असंतृप्त चरबी घेणे हा हृदयरोगाचा धोका कमी करण्याचा एक महत्त्वाचा मार्ग आहे. असंतृप्त चरबीची चांगली उदाहरणे म्हणजे ऑलिव्ह ऑइल किंवा मोहरीचे तेल.
सकाळी उठल्यानंतर रिकाम्या पोटी करा चमचाभर तुपाचे सेवन, पचनाच्या समस्या कायमच्या होतील नष्ट
काय होतो परिणाम
जास्त तूप खाल्ल्याने केवळ वजनावरच परिणाम होत नाही, तर त्याचे इतरही अनेक परिणाम होऊ शकतात. डॉ. भार्गव यांनी स्पष्ट केले की जास्त तूप खाल्ल्याने आपल्या त्वचेचे आरोग्य आणि आतड्यांचे संतुलन बिघडू शकते. जास्त चरबीमुळे त्वचा निस्तेज होऊ शकते, पचनसंस्था मंदावते आणि शरीरात चरबी (लिपिड) पातळी वाढते. तूप सांध्यांना वंगण घालते हा सामान्य गैरसमजही त्यांनी दूर केला. त्यांच्या मते, पोटात गेल्यानंतर, तूप जादूने थेट सांध्याच्या ऊतींपर्यंत पोहोचत नाही. त्याऐवजी, ओमेगा-३ फॅट्स असलेले पदार्थ, जे जळजळ कमी करतात, ते सांध्याच्या चांगल्या आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर असतात.
टीप – हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी लिहिण्यात आला असून कोणत्याही प्रकारच्या उपचाराचा दावा यामध्ये करण्यात आलेला नाही. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि त्यांच्या सल्ल्यानुसारच योग्य बदलानुसार वापर करावा.
