(फोटो सौजन्य: Pinter
विकेंड म्हटला की अनेकांच्या घरी सकाळी इडली-डोसा अशा साऊथ इंडियन नाश्त्याचा बेत असतो. हे पदार्थ फार झटपट तयार होतात आणि चवीलाही अप्रतिम लागतात. आता तुम्ही इडली बनवा अथवा डोसा अथवा मेदुवडा यासह नारळाची चटणी ही लागतेच. पण तुम्हाला माहिती आहे का? तुम्ही हे पदार्थ नारळाच्या चटणीव्यतिरिक्त शेंगदाण्याची चटणीसह देखील खाऊ शकतात. होय तुम्ही खरे ऐकले, ही शेंगदाण्याची क्रिमी चटणी इडली-डोसाची चव द्विगुणित करते आणि हिला बनवायला फार वेळही लागत नाही.
अनेकदा असे होते आपल्या नारळाच्या चटणीसाठी आपल्याला आधीच घरी नारळ आणून ठेवावा लागतो अशात कधी हा नारळ आणायचे राहून गेल्यास आपली सकाळी फार दमछाक होते मात्र अशावेळी आता चिंता करण्याची गरज नाही कारण नारळाची ही कमी शेंगदाणे भरून काढून शकतात. तुम्हाला विश्वास बसणार नाही पण शेंगदाण्याची ही चटणी नारळाच्या चटणीपेक्षा चवीला छान लागते. शिवाय शेंगदाणे आरोग्यालाही फायदेशीर ठरतात. अनेक यात प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे, अँटिऑक्सिडंट्स, आणि खनिजे आढळले जातात. चला जाणून घेऊया शेंगदाण्याच्या चटणीसाठी लागणारे साहित्य आणि कृती.
घरीच बनवा वर्षानुवर्षे टिकणारं भरलेलं तिखट मिरचीचं लोणचं, पाहता क्षणी तोंडाला पाणी सुटेल
साहित्य
Sprouts Dosa: सकाळच्या नाश्त्याला बनवा पौष्टिक पण चविष्ट असा हिरव्या मूग डाळीचा डोसा
कृती
