कडाक्याच्या उन्हाळ्यात बीटपासून बनवा 'हा' चविष्ट पदार्थ, आतड्यांमधील घाण बाहेर पडून जाण्यासोबतच शरीर होईल डिटॉक्स
बीट खाण्याचे फायदे?
बीटपासून कोणते पदार्थ बनवावेत?
पचनक्रिया सुधारण्यासाठी काय खावे?
उन्हाळा ऋतूला सुरुवात झाल्यानंतर प्रत्येकाला काहींना काही थंड पदार्थ खाण्याची इच्छा कायमच होते. शरीरात वाढलेली उष्णता कमी करण्यासाठी आणि शरीर हायड्रेट ठेवण्यासाठी विविध पदार्थांचे सेवन केले जाते. थंड पदार्थ खाल्ल्यानंतर शरीरात तात्पुरता थंडावा टिकून राहतो, मात्र पुन्हा एकदा पोटात जळजळ किंवा अपचनाच्या समस्या वाढतात. सततच्या धावपळीमध्ये शरीराकडे व्यवस्थित लक्ष दिले जात नाही. सतत काम करत राहिल्यामुळे आणि बैठी जीवनशैली इत्यादी गोष्टींच्या परिणामामुळे आरोग्य पूर्णपणे बिघडून जाते. अशावेळी आहारात बदल, भरपूर पाण्याचे सेवन, शरीरास आवश्यक असलेली झोप घेणे गरजेचे आहे. उन्हाळ्याच्या दिवसांमध्ये आरोग्याची काळजी घेण्यासोबतच आहारात बीटचा सुद्धा समावेश करावा. बीट खाल्ल्यामुळे शरीराला भरमसाट फायदे होतात. यामध्ये असलेले घटक थकवा, अशक्तपणापासून आराम मिळवून देण्यास मदत करतात. चला तर जाणून घेऊया उन्हात बीटपासून कोणता पदार्थ बनवावा आणि बीट खाण्याचे गुणकारी फायदे.(फोटो सौजन्य – istock)
आपल्यातील अनेकांना बीट खायला अजिबात आवडत नाही. कारण बीटची चव अतिशय तुरट लागते. पण कच्चे बीट खाण्याऐवजी त्यापासून विविध पदार्थ बनवून खाल्ल्यास बीटची चव आणखीनच सुंदर लागेल. यासाठी बीट स्वच्छ धुवून साल काढा आणि किसून घ्या. किसून घेतलेले बीट वाटीमध्ये घेऊन त्यात आवश्यकतेनुसार दही घालून मिक्स करा आणि चवीनुसार मीठ टाका. तसेच तुमच्या आवडीनुसार तुम्ही रायतामध्ये मसाले सुद्धा टाकू शकता. यामुळे चांगली चव लागेल.
बीट तुम्ही सकाळच्या नाश्त्यापासून ते अगदी संध्याकाळच्या जेवणात सुद्धा खाऊ शकता. कच्चा बीट किंवा बीटचा रस पिण्यास आवडत नसेल तर बीटची भाजी बनवावी. कच्चा कांदा, ओल्या खोबऱ्याचा किस आणि बीट टाकून बनवलेली भाजी लहान मुलांसह मोठेसुद्धा आवडीने खातील. कोणत्याही वयोगटातील लोक आहारात बीट खाऊ शकता. कडक उन्हाळ्यात बीटचा रायता खाल्ल्यासशरीर सुद्धा हायड्रेट राहण्यास मदत होईल आणि आरोग्य सुधारेल. बीट रायताची चव नाही आवडल्यास बीटचा रस शुद्ध बनवून पिऊ शकता.
बीटमध्ये लोह, फोलेट, व्हिटॅमिन सी आणि फायबर इत्यादी घटक मुबलक प्रमाणात आढळून येतात. महिनाभर नियमित बीटचा रस किंवा कच्चे बीट खाल्ल्यास हिमोग्लोबिन वाढेल, रक्तदाब नियंत्रणात राहील आणि आरोग्य सुधारण्यास मदत होईल. यामध्ये असलेल्या फायबरमुळे शरीरातील विषारी घटक बाहेर पडून जातात आणि रक्त शुद्ध होते. आतड्यांमधील घाण बाहेर काढून टाकण्यासाठी उपाशी पोटी बीटचा रस प्यावा. यामुळे पचनक्रिया सुधारते आणि शरीराला फायदे होतात. रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यासाठी आणि ॲनिमियासारख्या समस्या दूर करण्यासाठी बीट खावे.
