चहाचे भांडे कोणते वापरावे
आपल्या देशात, बहुतेक लोकांना चहा प्यायला आवडते, चहाचे विविध प्रकार आहेत जे लोक त्यांच्या शैली आणि आवडीनुसार पितात. थंडीच्या मोसमात चहा पिण्याचा एक वेगळाच आनंद असतो. याचे सेवन केल्याने शरीराला उष्णता जाणवते. चहा पिण्याचे फायदे तर अनेक आहेतच पण अनेक तोटेही आहेत.
आपल्या घरात आणि अनेक चहाच्या दुकानात चहा बनवण्यासाठी स्टील किंवा ॲल्युमिनियमची भांडी वापरली जातात. अशा परिस्थितीत, तुम्हाला माहीत आहे का यापैकी कोणते भांडे चहा बनवण्यासाठी सर्वोत्तम आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर आणि कोणते हानिकारक आहे. जाणून घ्या महत्त्वाची माहिती (फोटो सौजन्य – iStock)
भांड्यांचा परिणाम
खरं तर, ज्या भांड्यात आपण चहा शिजवतो त्याचा तुमच्या आरोग्यावर चांगला किंवा वाईट परिणाम होऊ शकतो. कारण काही भांड्यांमध्ये विषारी रसायने आढळतात, जी चहावर प्रतिक्रिया देऊन तुमच्या शरीराला हानी पोहोचवू शकतात. या बातमीत जाणून घ्या चहा बनवण्यासाठी स्टील किंवा ॲल्युमिनियमची भांडी कोणते भांडे वापरणे अधिक चांगले आहे?
चहा की कॉफी? हिवाळ्यात आरोग्यासाठी कोणतं पेय ठरेल गुणकारी, जाणून सविस्तर
स्टेनलेस स्टील किंवा ॲल्युमिनियमच्या भांड्यांमध्ये कोणते चांगले आहे?
योग्यरित्या वापरल्यास, स्टेनलेस स्टीलची भांडी सामान्यतः अन्न आणि चहा शिजवण्यासाठी सुरक्षित मानली जातात. जगभरातील स्वयंपाकघरांमध्ये त्याचा वापर त्याच्या अनेक फायद्यांमुळे केला जातो, ज्यामध्ये त्याची टिकाऊपणा, गंज प्रतिरोधकता आणि खाद्यपदार्थांसह गैर-प्रतिक्रियाशील गुणधर्मांचा समावेश आहे. ते विरघळत नाही किंवा आम्लयुक्त किंवा अल्कधर्मी अन्नपदार्थांवर प्रतिक्रिया देत नाही, याचा अर्थ असा होतो की त्यात शिजवलेले अन्न किंवा चहा लोकांच्या आरोग्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित आहे. स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यांमध्ये चहा शिजवल्याने त्यात धातूची चव किंवा हानिकारक पदार्थ विरघळण्याची शक्यता नसते.
अभ्यासात काय आढळते
संशोधकांच्या मते, ॲल्युमिनियमच्या भांड्यांमध्ये चहा, टोमॅटो प्युरी, सांबार आणि चटणी इत्यादी बनवणे टाळावे. या भांड्यांमध्ये अन्न जितके जास्त काळ टिकते तितकी त्यातील रसायने अन्नामध्ये विरघळू लागतात. नॅशनल मेडिकल जर्नल ऑफ इंडियाच्या मते, ॲल्युमिनियमच्या भांड्यांचा वापर आपल्या जीवनासाठी धोकादायक ठरू शकतो.
वास्तविक, ॲल्युमिनियम बॉक्साईटपासून बनवले जाते, तसंच या लेखात आम्ही तुम्हाला सांगतो आहोत की, बॉक्साईटमध्ये थायरो विषारी धातू असते. त्यात बनवलेला चहा किंवा कोणताही पदार्थ हा शरीरालाच हानी पोहोचवते. जेव्हा ॲल्युमिनियमच्या भांड्यांमध्ये अन्न शिजवले जाते तेव्हा या धातूचे सुमारे 1 ते 2 मिलीग्राम अनवधानाने तुमच्या अन्नामध्ये मिसळते, ज्यामुळे स्मृतिभ्रंश, अल्झायमर रोग आणि अगदी किडनीचे आजार यांसारखे अनेक आरोग्य धोके होऊ शकतात.
दिवसभरात किती वेळा चहा पिणे योग्य? जाणून घ्या तज्ज्ञांचा सल्ला
WHO चा अभ्यास
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशनच्या मते, सरासरी प्रौढ व्यक्ती दररोज 0.1 मिलीग्राम प्रति लिटर पिण्याच्या पाण्यात ॲल्युमिनियम एकाग्रतेसह अन्नातून सुमारे 5 मिलीग्राम ॲल्युमिनियम घेऊ शकते. मानवी शरीराने ॲल्युमिनिअमच्या दिलेल्या मर्यादेपेक्षा जास्त वापर केल्यास त्यांच्या जीवाला गंभीर धोका निर्माण होऊ शकतो.
